Ricette

Polpette di Pollo Speziate alla Marocchina

Le polpette di pollo non sono forse un piatto tradizionalmente marocchino, ma funzionano magnificamente quando speziate con paprika, cumino, cannella, zenzero e aglio, ingredienti comunemente presenti nella cucina di quel paese. Le abbiniamo all'Insalata Marocchina di Carote e Ceci, e all'Hummus di Edamame per un pasto fantastico.

Pesto al Pistacchio

Abbiamo trovato questa ricetta del pesto ad accompagnare un'insalata di patate, gentilmente concessa da The Food Network e firmata da Geoffrey Zakarian. Ma il pesto è così gustoso che lo pubblico qui come ricetta a sé stante, perché si abbina perfettamente a tanti altri piatti - pesce, pasta, insalate e altro ancora.

Barbacoa di Maiale

Abbiamo trovato questa ricetta dopo aver mangiato dei tacos alla barbacoa in un nuovo ristorante in città, l'abbiamo provata a casa e ne siamo rimasti entusiasti. Abbiamo combinato il maiale con la ricetta della crema di avocado pubblicata la settimana scorsa e una nuova ricetta di mais alla messicana (elote) per dei tacos alla barbacoa favolosi. La barbacoa (parola spagnola per barbecue) è un metodo di cottura lenta della carne originario dei Caraibi. Tradizionalmente, la carne viene cotta in una buca nel terreno o su un fuoco a cielo aperto, ma noi usiamo la Instant Pot per ottenere gli stessi risultati teneri e succosi.

Crema di Avocado

La Crema di Avocado, perfettamente bilanciata, ha una consistenza vellutata e si abbina bene a quasi ogni ricetta. Questa salsa cremosa è un sostituto leggero e rinfrescante della panna acida o delle fette di avocado. Leggermente insaporita con aglio, coriandolo e lime, aggiunge freschezza e carattere a ogni boccone!

Scones Freschi al Limone e Mirtilli

Questa ricetta per gli scones al limone e mirtilli dà uno scone friabile, burroso, con la crosta di zucchero e ricco di frutti di bosco. Il latticello rende la mollica particolarmente tenera, e un tocco di scorza di limone fresca si abbina magnificamente ai mirtilli, aggiungendo anche un tocco di freschezza.

Biscotti con Gocce di Cioccolato

Nella ricerca della "migliore" ricetta di biscotti con gocce di cioccolato di sempre, mi sono imbattuto in diversi candidati (ad esempio, l'Original Toll House Cookie), ma la ricetta di Jacques Torres si è distinta per me per la natura gourmet della ricetta e degli ingredienti. Quando si preparano questi biscotti, tenere a mente i seguenti punti: Girare orizzontalmente eventuali dischi di cioccolato che sporgono dall'impasto, in modo che si sciolgano in modo uniforme nel biscotto. Se si vuole che i biscotti abbiano una consistenza simile a quella di una torta, sostituire uno degli uova con 2 tuorli. Provare diverse opzioni di zucchero di canna di alta qualità per vedere quale si adatta meglio al vostro palato - ad esempio, turbinado, demerara o muscovado. Sbizzarritevi! Aggiungete le vostre noci preferite, uvetta, o altra frutta secca dolce per un tocco personale.

Torta Chiffon al Cocco

Girelle alla Cannella

Le Migliori Girelle alla Cannella che Mangerete Mai! Gentilmente concesse da Ambitious Kitchen.

Insalata Tritata di Avocado, Cavolo Riccio e Rucola

Questa è la nostra nuova insalata preferita. Abbiamo sperimentato diverse modifiche e abbiamo deciso che puoi fare quasi di tutto e il risultato è comunque ottimo. Nota: poiché il condimento ne produce in più (probabilmente abbastanza per 2-3 insalate) puoi facilmente raddoppiare l'insalata se stai servendo un gruppo più numeroso o vuoi averne di scorta per la settimana. Tuttavia, se ne prepari di più per un'insalata da consumare durante la settimana, aggiungi l'avocado e la pesca man mano, perché non si conservano bene una volta mescolati nell'insalata fin dall'inizio della settimana. (Per 4 persone come contorno, 2 come piatto principale)

Muffin alla Banana e Burro d'Arachidi (Senza Zuccheri Aggiunti)

Involtini di Manzo (Rouladen)

Currywurst Tedesco

Ricetta per gentile concessione del blog wanderzest