Muffin alla Banana e Burro d'Arachidi (Senza Zuccheri Aggiunti)
Fruttani
Stima basata solo sull'elenco degli ingredienti. Le porzioni non sono considerate: consulta l'app FODMAP della Monash University o il tuo dietista prima di affidarti a questo dato.
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 350 Fahrenheit (177°C). In una planetaria, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato. Foderare lo stampo per muffin con i pirottini e riempirli con tutto l'impasto. Cuocere per 20 minuti.
- 2
Ispirato a The Healthy Maven's Oatmeal Banana Peanut Butter Muffins.
Diete
Adatta così com'è
- Vegetariano
- Pescetariano
- Senza latticini
- Adatto halal
- Mediterranea
- Povero di sodio
Adatta con facili sostituzioni
Vegano (1)
- uovo → uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato + 3 di acqua per uovo)
Senza glutine (1)
- farina integrale → mix di farine senza glutine
Senza uova (1)
- uovo → uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato + 3 di acqua per uovo)
Basso contenuto di FODMAP (1)
- farina integrale → quinoa o riso integrale
Alcuni altri ingredienti sono a basso contenuto di FODMAP solo in piccole porzioni.
Come decidiamo
- Vegetariano:
- Niente carne, pollame, pesce, crostacei né gelatina (compresi i brodi che li contengono).
- Vegano:
- Vegetariano, e inoltre senza latticini, uova né miele.
- Pescetariano:
- Niente carne, pollame né gelatina; pesce e crostacei sono ammessi.
- Senza glutine:
- Niente farina di frumento, pasta, pane, salsa di soia, orzo, segale, cous cous, birra né avena (se non certificata senza glutine).
- Senza latticini:
- Niente latte, burro, panna, yogurt, formaggio né altri latticini.
- Senza uova:
- Niente uova, pasta all'uovo né maionese.
- Senza frutta a guscio:
- Niente arachidi né frutta a guscio (mandorle, noci, anacardi, pistacchi e così via).
- Basso contenuto di FODMAP:
- Valutato dall'elenco degli ingredienti; vedi il badge Basso contenuto di FODMAP in ogni ricetta.
- Adatto halal:
- Niente prodotti di maiale, alcol né gelatina. Non può confermare l'origine halal.
- Paleo:
- Niente cereali, legumi, latticini, zucchero raffinato né oli di semi.
- Mediterranea:
- Niente carne rossa o lavorata e niente burro, strutto, margarina né panna come grassi da cucina.
- Pochi carboidrati:
- Circa 20 g di carboidrati netti (carboidrati meno fibre) o meno per porzione, secondo la stima nutrizionale.
- Keto:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno per porzione, con almeno il 55% delle calorie da grassi.
- Atkins:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno e 5 g di zuccheri o meno per porzione.
- Ricco di proteine:
- 25 g di proteine o più per porzione.
- Povero di sodio:
- Circa 600 mg di sodio o meno per porzione.
Basato solo sull'elenco degli ingredienti e sulla stima nutrizionale. Non vediamo gli ingredienti nascosti negli alimenti confezionati né i metodi di cottura. Controlla le etichette e, per diete mediche o allergie, chiedi al tuo medico o dietista.
Valori nutrizionali
Per porzione (12 porzioni)
- Proteine
- 9.8 g
- Carboidrati
- 26.4 g
- Zuccheri
- 9.2 g
- Fibre
- 5.6 g
- Grassi
- 18.2 g
- Grassi saturi
- 3.2 g
- Sodio
- 395 mg
Stima basata sui dati sugli ingredienti del USDA. Marche, sostituzioni e metodi di cottura modificheranno i valori reali.
A Fork in the Road
Sono deliziosi così come sono, ma mentirei se non dicessi che aggiungiamo anche 1 tazza di gocce di cioccolato. Questo vanifica l'etichetta “senza zuccheri aggiunti”, ma li rende ancora più deliziosi.
Cosa Usiamo
Per i pirottini usiamo If You Care Fsc Certified Unbleached Large Baking Cups (link sponsorizzato). Compriamo il 32oz Nielsen-Massey Pure Vanilla Extract (link sponsorizzato) e lo mettiamo in una bottiglia più piccola. Se sei un/a Community Loaves fornaio/a, puoi procurarti la farina Fairhaven e altre ottime farine da questa fantastica comunità di panificatori casalinghi volontari.
Altre Ricette Che Usano Questi Prodotti
Ricette che usano If You Care FSC-Certified Unbleached Baking Cups
Si Abbina Bene Con
Pubblicato il 4 marzo 2023