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Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato per Colazione

Name: Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato per Colazione
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 12 muffin grandi
Cuisine: Americana
Ingredients: 6 cucchiai burro a temperatura ambiente; 0.5 tazza zucchero di cocco; 2 uova; 4 banane mature, piccole o medie; 1 cucchiaino cannella; 0.25 tazza semi di lino; 0.75 tazza latte; 2 tazze farina integrale; 0.5 cucchiaino bicarbonato di sodio; 1.5 cucchiaini lievito in polvere; 0.25 cucchiaino sale; 1 tazze abbondanti di gocce di cioccolato

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 26 min

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Contiene:LatticiniUovaGlutine

Alto contenuto di FODMAPIngredienti critici: Latte, yogurt o formaggio fresco, Frumento, segale, orzo o cous cous, Farina di frumento

Fruttani · Lattosio

Stima basata solo sull'elenco degli ingredienti. Le porzioni non sono considerate: consulta l'app FODMAP della Monash University o il tuo dietista prima di affidarti a questo dato.

Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato per Colazione

Tempo di cottura: 26 min

Preparazione

1
Preriscaldare il forno a 350 Fahrenheit (177°C).
2
In una planetaria, aggiungere il burro ammorbidito e lo zucchero di cocco.
3
Mescolare finché non si forma una pasta densa.
4
Aggiungere le 2 uova.
5
Mescolare fino a completo amalgama.
6
Aggiungere le banane e il latte.
7
Mescolare fino a completo amalgama.
8
Aggiungere i semi di lino, il sale, la cannella, il bicarbonato, il lievito e la farina.
9
Mescolare fino a completo amalgama.
10
Incorporare le gocce di cioccolato.
11
Distribuire bene le gocce di cioccolato.
12
Riempire gli stampi per muffin foderati con tutto l'impasto.
13
Cuocere per 26 minuti.

Diete

Adatta così com'è

Vegetariano
Pescetariano
Senza frutta a guscio
Adatto halal
Povero di sodio

Adatta con facili sostituzioni

Vegano (3)

burro a temperatura ambiente → burro vegetale
uova → uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato + 3 di acqua per uovo)
latte → bevanda vegetale non zuccherata (avena, soia o mandorla)

Senza glutine (1)

farina integrale → mix di farine senza glutine

Senza latticini (2)

burro a temperatura ambiente → burro vegetale
latte → bevanda vegetale non zuccherata (avena, soia o mandorla)

Senza uova (1)

uova → uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato + 3 di acqua per uovo)

Basso contenuto di FODMAP (2)

latte → latte senza lattosio
farina integrale → quinoa o riso integrale

Alcuni altri ingredienti sono a basso contenuto di FODMAP solo in piccole porzioni.

Come decidiamo

Vegetariano:: Niente carne, pollame, pesce, crostacei né gelatina (compresi i brodi che li contengono).
Vegano:: Vegetariano, e inoltre senza latticini, uova né miele.
Pescetariano:: Niente carne, pollame né gelatina; pesce e crostacei sono ammessi.
Senza glutine:: Niente farina di frumento, pasta, pane, salsa di soia, orzo, segale, cous cous, birra né avena (se non certificata senza glutine).
Senza latticini:: Niente latte, burro, panna, yogurt, formaggio né altri latticini.
Senza uova:: Niente uova, pasta all'uovo né maionese.
Senza frutta a guscio:: Niente arachidi né frutta a guscio (mandorle, noci, anacardi, pistacchi e così via).
Basso contenuto di FODMAP:: Valutato dall'elenco degli ingredienti; vedi il badge Basso contenuto di FODMAP in ogni ricetta.
Adatto halal:: Niente prodotti di maiale, alcol né gelatina. Non può confermare l'origine halal.
Paleo:: Niente cereali, legumi, latticini, zucchero raffinato né oli di semi.
Mediterranea:: Niente carne rossa o lavorata e niente burro, strutto, margarina né panna come grassi da cucina.
Pochi carboidrati:: Circa 20 g di carboidrati netti (carboidrati meno fibre) o meno per porzione, secondo la stima nutrizionale.
Keto:: Circa 10 g di carboidrati netti o meno per porzione, con almeno il 55% delle calorie da grassi.
Atkins:: Circa 10 g di carboidrati netti o meno e 5 g di zuccheri o meno per porzione.
Ricco di proteine:: 25 g di proteine o più per porzione.
Povero di sodio:: Circa 600 mg di sodio o meno per porzione.

Basato solo sull'elenco degli ingredienti e sulla stima nutrizionale. Non vediamo gli ingredienti nascosti negli alimenti confezionati né i metodi di cottura. Controlla le etichette e, per diete mediche o allergie, chiedi al tuo medico o dietista.