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Insalata Tritata di Avocado e Gamberi

Name: Insalata Tritata di Avocado e Gamberi
Cuisine: Americana
Ingredients: CONDIMENTO: 5 cucchiai panna acida a ridotto contenuto di grassi; CONDIMENTO: 3 cucchiai olio extravergine d'oliva; CONDIMENTO: 3 cucchiai aceto di sidro; CONDIMENTO: Succo di 1/2 limone (questa è una nostra aggiunta); CONDIMENTO: 2 cucchiai coriandolo fresco tritato; CONDIMENTO: 1 cucchiaio aneto fresco tritato; CONDIMENTO: 1 cucchiaio scalogno tritato; CONDIMENTO: 2 spicchi aglio, tritato; CONDIMENTO: 0.75 cucchiaino senape in polvere; CONDIMENTO: 0.25 cucchiaino sale kosher; GAMBERI E INSALATA: 1 libbra gamberi crudi (21-25 per libbra), sgusciati e puliti; GAMBERI E INSALATA: 2 cucchiaini olio extravergine d'oliva; GAMBERI E INSALATA: 2 cucchiaini scorza di lime grattugiata finemente; GAMBERI E INSALATA: 0.25 cucchiaino sale kosher; GAMBERI E INSALATA: 0.25 cucchiaino pepe macinato fresco, più altro a piacere; GAMBERI E INSALATA: 2 pannocchie di mais, private delle foglie; GAMBERI E INSALATA: 4 tazze lattuga romana tritata; GAMBERI E INSALATA: 0.75 tazza cavolo rosso tritato finemente; GAMBERI E INSALATA: 0.75 tazza peperone rosso a dadini; GAMBERI E INSALATA: 0.5 tazza pomodorini assortiti, tritati; GAMBERI E INSALATA: 0.5 bulbo di finocchio, tagliato ulteriormente a metà, affettato sottilmente; GAMBERI E INSALATA: 1 avocado, a dadini; GAMBERI E INSALATA: 4 fette bacon cotto croccante, a dadini

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Contiene:LatticiniCrostacei

Una fantastica insalata estiva con cui puoi sbizzarrirti aggiungendo ciò che ti piace davvero o togliendo ciò che non ti piace (ad esempio, le cipolle). Cortesia di Eating Well.

Preparazione

1
Per preparare il condimento: frullare gli ingredienti del condimento in un robot da cucina o frullatore finché non sono lisci.
2
Per preparare gamberi e insalata: preriscaldare la griglia a temperatura media oppure scaldare una bistecchiera a fuoco medio.
3
Condire i gamberi con 2 cucchiaini di olio, la scorza di lime, il sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
4
Grigliare il mais, girandolo di tanto in tanto, finché non è leggermente abbrustolito, 6-10 minuti.
5
Grigliare i gamberi, girandoli una volta, finché non sono cotti, 3-5 minuti in totale.
6
Trasferire il mais e i gamberi su un tagliere.
7
Staccare i chicchi dalla pannocchia.
8
Tagliare i gamberi a pezzetti.
9
Unire la lattuga, il cavolo, il peperone, la cipolla, i pomodorini, il finocchio, l'avocado e il bacon in una ciotola grande.
10
Aggiungere i gamberi, il mais e il condimento; mescolare per amalgamare. Condire con pepe.