Recetas

Paella Clásica

Ensalada de Camote con Aderezo Tibio de Pepitas

Sopa de Boda Italiana

Probamos esta receta por primera vez el fin de semana, y nos encantó. Nota: hicimos un par de modificaciones menores a la receta original del New York Times, acreditada abajo

Sopa de Tomate Asado

Inspirada en la receta de Carolina Gelen - https://carolinagelen.com/tomato-soup/ Combínala con un panini de queso a la parrilla hecho con la receta de focaccia (que se encuentra en este sitio) y queso original Beecher's.

Guiso de Mariscos Mediterráneo

Swamp Fox

Gracias (de nuevo) a nuestra amiga Trish por recomendar esta receta. La clave es el jarabe simple de chile Fresno, ligeramente picante, que preparamos en casa especialmente para este cóctel.

Frittata de Chorizo, Papa y Feta

Aunque esta receta se inspiró en otras que encontramos en línea, es genuinamente original. Hemos empezado a prepararla tanto como opción para la cena, como para almuerzos fáciles de recalentar.

Mini Pastel de Chocolate

Pollo y Arroz Southwest en Una Sola Sartén

Pollo Relleno de Queso de Cabra con Orzo en Una Sola Sartén

Paletas de Torta de Chocolate

**Ingredientes****Torta**

Focaccia

Nuestra familia recién está empezando a hornear pan, y pensamos que empezaríamos con algo fácil como la Focaccia. Probamos varias recetas y nos quedamos con esta de Anne Burrell de Food Network. Te recomiendo mucho ver el video de Anne haciendo la receta para entender bien cuánto aceite de oliva usar (sé que parece una locura, pero confía en ella) y qué quiere decir con "hacer hoyos con los dedos" en la masa.