Plato Principal MediterráneaPolloCol RizadaQueso de Cabra

Pollo Relleno de Queso de Cabra con Orzo en Una Sola Sartén

Name: Pollo Relleno de Queso de Cabra con Orzo en Una Sola Sartén
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 4 onzas queso de cabra, desmoronado; 1 taza albahaca fresca, picada, más para servir; 0.25 taza nueces tostadas, finamente picadas; 1 cda hojas de tomillo fresco; sal kosher y pimienta negra; 1 pizca hojuelas de chile rojo triturado, al gusto; 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (aproximadamente 1 libra); 2 cdas miel; 2 cdas aceite de oliva extra virgen; 1 cda mantequilla con sal; 2 dientes ajo, picado o rallado; 1 taza orzo; 3 tazas caldo de pollo bajo en sodio; 0.5 manojo col rizada, desmenuzada gruesa; 2 cdas vinagre balsámico

Preparación: 15 min

Cocción: 30 min

Todavía sin calificaciones — ¡sé el primero!

Contiene:LácteosGlutenFrutos Secos

Alto en FODMAPDesencadenantes: Ajo, Miel o agave, Pasta o fideos, Caldo

Fructanos · Exceso de fructosa

Estimado únicamente a partir de la lista de ingredientes. No se tienen en cuenta las porciones, así que consulta la app FODMAP de Monash University o a tu dietista antes de fiarte de esto.

One Skillet Goat Cheese Stuffed Chicken with Orzo

Preparación

1
Precalienta el horno a 425 grados.
2
En un tazón mediano, combina el queso de cabra, la albahaca, las nueces, el tomillo, la sal, la pimienta y el chile rojo triturado.
3
Sazona el pollo con sal y pimienta. Corta el pollo horizontalmente por la mitad, sin llegar hasta el otro lado (dejando 1/2 pulgada sin cortar). Abre los dos lados y extiéndelos como un libro abierto. Extiende la mezcla de queso de cabra uniformemente en un lado. Rocía miel sobre el queso. Cierra los lados del pollo como un libro sobre el relleno. Está bien si un poco se asoma.
4
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, agrega el pollo y sella por ambos lados hasta que esté dorado, unos 3-5 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén. Ten cuidado al voltear el pollo para mantener el queso dentro; está bien si un poco cae en la sartén.
5
En la misma sartén, agrega la mantequilla, el ajo y el orzo. Cocina hasta que el ajo esté aromático y el orzo tostado, unos 2-3 minutos. Agrega el caldo de pollo, la col rizada y el vinagre balsámico. Lleva a hervor a fuego alto y revuelve. Desliza el pollo, junto con cualquier jugo/queso que haya quedado en el plato, de vuelta a la sartén. Pasa al horno y hornea de 10 a 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
6
Sirve el pollo cubierto con albahaca fresca. ¡A COMER!

Dietas

Apta tal como está

Sin huevo
Apto halal
Alto en proteínas

Apta con sustituciones fáciles

Sin gluten (1)

orzo → pasta sin gluten

Sin lácteos (2)

queso de cabra → queso vegetal (o tofu firme desmenuzado en lugar de feta o ricotta)
mantequilla con sal → mantequilla vegetal

Sin frutos secos (1)

nueces tostadas → semillas de girasol o calabaza

Mediterránea (1)

mantequilla con sal → aceite de oliva virgen extra

Bajo en FODMAP (4)

miel → sirope de arce
ajo → aceite de oliva infusionado con ajo
orzo → pasta sin gluten
caldo de pollo bajo en sodio → caldo sin ajo ni cebolla

Algunos otros ingredientes solo son bajos en FODMAP en porciones pequeñas.

Cómo lo decidimos

Vegetariano:: Sin carne, aves, pescado, marisco ni gelatina (incluidos los caldos hechos con ellos).
Vegano:: Vegetariano, y además sin lácteos, huevos ni miel.
Pescetariano:: Sin carne, aves ni gelatina; el pescado y el marisco están permitidos.
Sin gluten:: Sin harina de trigo, pasta, pan, salsa de soja, cebada, centeno, cuscús, cerveza ni avena (salvo que sea certificada sin gluten).
Sin lácteos:: Sin leche, mantequilla, nata, yogur, queso ni otros lácteos.
Sin huevo:: Sin huevos, fideos de huevo ni mayonesa.
Sin frutos secos:: Sin cacahuetes ni frutos secos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.).
Bajo en FODMAP:: Valorado a partir de la lista de ingredientes; mira la etiqueta Bajo en FODMAP de cada receta.
Apto halal:: Sin productos de cerdo, alcohol ni gelatina. No puede confirmar el origen halal.
Paleo:: Sin cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado ni aceites de semillas.
Mediterránea:: Sin carne roja ni procesada, y sin mantequilla, manteca, margarina ni nata como grasa de cocina.
Bajo en carbohidratos:: Unos 20 g de carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) o menos por ración, según la estimación nutricional.
Keto:: Unos 10 g de carbohidratos netos o menos por ración, con al menos el 55 % de las calorías procedentes de grasa.
Atkins:: Unos 10 g de carbohidratos netos o menos y 5 g de azúcar o menos por ración.
Alto en proteínas:: 25 g de proteína o más por ración.
Bajo en sodio:: Unos 600 mg de sodio o menos por ración.

Basado solo en la lista de ingredientes y la estimación nutricional. No vemos los ingredientes ocultos de los alimentos envasados ni los métodos de cocción. Revisa las etiquetas y, para dietas médicas o alergias, consulta a tu médico o dietista.