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Dip Picante de Pimiento y Feta

Name: Dip Picante de Pimiento y Feta
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 lb queso feta, en trozos; 2 pimientos rojos asados, pelados, sin semillas y picados gruesos; 2 cdta chiles Alepo secos, más al gusto; 1 cdta chiles Urfa secos; 0.5 cdta pimentón ahumado, más al gusto; 1 cdta jugo de limón; 0.25 taza aceite de oliva

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Contiene:Lácteos

Bajo en FODMAPNo se han encontrado ingredientes conocidos con alto contenido en FODMAP.

Estimado únicamente a partir de la lista de ingredientes. No se tienen en cuenta las porciones, así que consulta la app FODMAP de Monash University o a tu dietista antes de fiarte de esto.

Nuestra amiga Katherine trajo este dip un día y nos encantó. Le pedimos la receta y desde entonces la hemos estado preparando como aperitivo cada vez que tenemos oportunidad.

Preparación

1
Preparación: combina los ingredientes en un procesador de alimentos y haz un puré hasta que quede muy suave, unos 2 minutos. Prueba la sazón; para más picante, agrega chiles Alepo, para más ahumado agrega pimentón. Pasa a un tazón para servir y refrigera al menos 30 minutos o hasta 2 días. Sirve con verduras (hinojo, arvejas dulces, etc.) o con pita tostada.
2
Consejo de almacenamiento: puedes congelar fácilmente una porción de la receta y disfrutarla más adelante. Nos gusta guardarla en este recipiente Souper Cube de 1/2 taza. Cuando estés listo para disfrutarla, pasa el dip de uno o más de los Souper Cubes (enlace pagado) a un recipiente para servir y deja descongelar.

Dietas

Apta tal como está

Vegetariano
Pescetariano
Sin gluten
Sin huevo
Sin frutos secos
Bajo en FODMAP
Apto halal
Mediterránea
Bajo en carbohidratos
Keto
Atkins
Bajo en sodio

Apta con sustituciones fáciles

Vegano (1)

queso feta → queso vegetal (o tofu firme desmenuzado en lugar de feta o ricotta)

Sin lácteos (1)

queso feta → queso vegetal (o tofu firme desmenuzado en lugar de feta o ricotta)

Cómo lo decidimos

Vegetariano:: Sin carne, aves, pescado, marisco ni gelatina (incluidos los caldos hechos con ellos).
Vegano:: Vegetariano, y además sin lácteos, huevos ni miel.
Pescetariano:: Sin carne, aves ni gelatina; el pescado y el marisco están permitidos.
Sin gluten:: Sin harina de trigo, pasta, pan, salsa de soja, cebada, centeno, cuscús, cerveza ni avena (salvo que sea certificada sin gluten).
Sin lácteos:: Sin leche, mantequilla, nata, yogur, queso ni otros lácteos.
Sin huevo:: Sin huevos, fideos de huevo ni mayonesa.
Sin frutos secos:: Sin cacahuetes ni frutos secos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.).
Bajo en FODMAP:: Valorado a partir de la lista de ingredientes; mira la etiqueta Bajo en FODMAP de cada receta.
Apto halal:: Sin productos de cerdo, alcohol ni gelatina. No puede confirmar el origen halal.
Paleo:: Sin cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado ni aceites de semillas.
Mediterránea:: Sin carne roja ni procesada, y sin mantequilla, manteca, margarina ni nata como grasa de cocina.
Bajo en carbohidratos:: Unos 20 g de carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) o menos por ración, según la estimación nutricional.
Keto:: Unos 10 g de carbohidratos netos o menos por ración, con al menos el 55 % de las calorías procedentes de grasa.
Atkins:: Unos 10 g de carbohidratos netos o menos y 5 g de azúcar o menos por ración.
Alto en proteínas:: 25 g de proteína o más por ración.
Bajo en sodio:: Unos 600 mg de sodio o menos por ración.

Basado solo en la lista de ingredientes y la estimación nutricional. No vemos los ingredientes ocultos de los alimentos envasados ni los métodos de cocción. Revisa las etiquetas y, para dietas médicas o alergias, consulta a tu médico o dietista.