Tabla de Snacks

Galletas de Semillas

Compramos un paquete de galletas de semillas en nuestro supermercado local y nos encantaron tanto que salimos en busca de una receta para replicarlas en casa. Encontramos esta receta de True North Kitchen para Galletas de Semillas, también conocidas como pan crujiente noruego. Fue bastante fácil y súper sabrosa. El truco está en lograr que la masa quede lo suficientemente delgada para producir una galleta muy fina pero estable.

Salsa Romesco

Dip de Trucha Ahumada con Eneldo

Focaccia

Nuestra familia recién está empezando a hornear pan, y pensamos que empezaríamos con algo fácil como la Focaccia. Probamos varias recetas y nos quedamos con esta de Anne Burrell de Food Network. Te recomiendo mucho ver el video de Anne haciendo la receta para entender bien cuánto aceite de oliva usar (sé que parece una locura, pero confía en ella) y qué quiere decir con "hacer hoyos con los dedos" en la masa.

Hummus de Edamame

Ceviche Verde

Hummus

Dip Picante de Pimiento y Feta

Nuestra amiga Katherine trajo este dip un día y nos encantó. Le pedimos la receta y desde entonces la hemos estado preparando como aperitivo cada vez que tenemos oportunidad.

Guacamole

Esta receta ya está tan personalizada que ya ni recuerdo de dónde salió la original. Me encanta ponerle tomate a mi guacamole. No mucha gente lo agrega, pero a mí me encanta el sabor fresco que aporta. Consejo: usa un buen pimentón español para maximizar el sabor ahumado. Advertencia: el pimentón le quita un poco el color verde puro, pero confía en mí, el sabor vale la pena el efecto de "color apagado".