Pan y Repostería
18 recetas
Torta de Cereza y Almendra
Es temporada de cerezas en el estado de Washington, así que cuando vi que aparecía esta receta, tuve que probarla. Y me alegra haberlo hecho. Receta cortesía de Katiebird Bakes.
Galletas de Semillas
Compramos un paquete de galletas de semillas en nuestro supermercado local y nos encantaron tanto que salimos en busca de una receta para replicarlas en casa. Encontramos esta receta de True North Kitchen para Galletas de Semillas, también conocidas como pan crujiente noruego. Fue bastante fácil y súper sabrosa. El truco está en lograr que la masa quede lo suficientemente delgada para producir una galleta muy fina pero estable.
Naan Fácil
Esta receta de naan casero no podría ser más fácil. Tiene 4 ingredientes y todo el proceso toma unos 10 minutos, y hasta se congelan bien.
Masa de Pizza
Fuente: Hot Stove Society Asistimos anoche a la clase "Pizza en Casa" de Hot Stove Society y trajimos a casa esta receta de masa de pizza. Es fantástica y será nuestro nuevo estándar para la masa de pizza casera.
Galleta de Desayuno de Mantequilla de Maní y Plátano
Las opciones fáciles y convenientes para el desayuno son populares en nuestra casa, y esta está en el primer lugar de nuestra lista. Fácil de mezclar y hornear, también descubrimos que la masa de galleta se congela bien, y puedes sacarla directo del congelador al horno para una opción súper conveniente, en aproximadamente el tiempo que toma preparar tu café de la mañana.
Pastel de Aceite de Oliva
Este se está convirtiendo rápidamente en el nuevo pastel favorito de la casa, lo cual es todo un logro dada la popularidad de nuestro Pastel de Almendra. Es sencillo, sabroso y no muy dulce, con solo un toque de limón.
Torta de Ricotta con Chispas de Chocolate
Scones Frescos de Limón y Arándanos
Esta receta de scones de limón y arándanos produce un scone hojaldrado, mantecoso, con una costra de azúcar y lleno de frutos rojos. El suero de leche hace que la miga sea especialmente tierna, y un toque de ralladura de limón fresco complementa muy bien los arándanos, agregando también un toque de frescura.
Galletas con Chispas de Chocolate
En mi búsqueda de la "mejor" receta de galletas con chispas de chocolate de todos los tiempos, me encontré con varias candidatas (por ejemplo, la Original Toll House Cookie), pero la receta de Jacques Torres se destacó para mí por lo gourmet de la receta y los ingredientes. Al preparar estas galletas, ten en cuenta lo siguiente: Gira horizontalmente cualquier disco de chocolate que sobresalga de la masa, para que se derrita de manera uniforme dentro de la galleta. Si quieres que tus galletas tengan una textura tipo bizcocho, reemplaza uno de los huevos por 2 yemas de huevo. Prueba distintas opciones de azúcar mascabado de alta calidad para ver cuál se ajusta mejor a tu paladar — por ejemplo, turbinado, demerara o muscovado. ¡Sé creativo! Agrega tus frutos secos, pasas u otras frutas deshidratadas dulces favoritas para darle un toque personal.
Torta Chiffon de Coco
Rollos de Canela
¡Los Mejores Rollos de Canela que Comerás en tu Vida! Cortesía de Ambitious Kitchen.
