Pan y Repostería

Torta de Arándanos, Almendra y Limón

Focaccia

Nuestra familia recién está empezando a hornear pan, y pensamos que empezaríamos con algo fácil como la Focaccia. Probamos varias recetas y nos quedamos con esta de Anne Burrell de Food Network. Te recomiendo mucho ver el video de Anne haciendo la receta para entender bien cuánto aceite de oliva usar (sé que parece una locura, pero confía en ella) y qué quiere decir con "hacer hoyos con los dedos" en la masa.

Biscotti

Muffins de Desayuno de Plátano y Chispas de Chocolate

Pan de Maíz

Como parte de nuestra celebración de Acción de Gracias estilo Cajún en 2016, buscamos una receta de pan de maíz que estuviera a la altura del resto de la comida. Terminamos usando una combinación de recetas, así que voy a reclamar esta como mi propia receta única.

Torta de Almendras

Simple pero deliciosa es la mejor manera de describir este pastel increíblemente húmedo y sabroso. Si vienen amigos a cenar, puedes estar seguro de que la Torta de Almendras estará en el menú. En una visita reciente, nuestro amigo Gary me dijo: "No sé cómo le haces, si esto estuviera en mi casa, me lo comería de desayuno". A lo que respondí: "sí, ¿y qué tiene de malo?" Una torta de 9 o 10 pulgadas (23-25 cm). Esta torta queda mejor si se prepara en el procesador de alimentos. Si usas una batidora de pie, usa el accesorio de pala y deja que la batidora funcione hasta que la pasta de almendra quede finamente desmenuzada.