Muffins de Plátano y Mantequilla de Maní (Sin Azúcar Añadida)
Fructanos
Estimado únicamente a partir de la lista de ingredientes. No se tienen en cuenta las porciones, así que consulta la app FODMAP de Monash University o a tu dietista antes de fiarte de esto.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 350 Fahrenheit. En una batidora, agrega todos los ingredientes y mezcla hasta que estén bien combinados. Cubre el molde para muffins con capacillos y repárteles toda la mezcla. Hornea por 20 minutos.
- 2
Inspirado en los Muffins de Avena, Plátano y Mantequilla de Maní de The Healthy Maven.
Dietas
Apta tal como está
- Vegetariano
- Pescetariano
- Sin lácteos
- Apto halal
- Mediterránea
- Bajo en sodio
Apta con sustituciones fáciles
Vegano (1)
- huevo → huevo de lino (1 cucharada de lino molido + 3 de agua por huevo)
Sin gluten (1)
- harina integral → mezcla de harinas sin gluten
Sin huevo (1)
- huevo → huevo de lino (1 cucharada de lino molido + 3 de agua por huevo)
Bajo en FODMAP (1)
- harina integral → quinoa o arroz integral
Algunos otros ingredientes solo son bajos en FODMAP en porciones pequeñas.
Cómo lo decidimos
- Vegetariano:
- Sin carne, aves, pescado, marisco ni gelatina (incluidos los caldos hechos con ellos).
- Vegano:
- Vegetariano, y además sin lácteos, huevos ni miel.
- Pescetariano:
- Sin carne, aves ni gelatina; el pescado y el marisco están permitidos.
- Sin gluten:
- Sin harina de trigo, pasta, pan, salsa de soja, cebada, centeno, cuscús, cerveza ni avena (salvo que sea certificada sin gluten).
- Sin lácteos:
- Sin leche, mantequilla, nata, yogur, queso ni otros lácteos.
- Sin huevo:
- Sin huevos, fideos de huevo ni mayonesa.
- Sin frutos secos:
- Sin cacahuetes ni frutos secos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.).
- Bajo en FODMAP:
- Valorado a partir de la lista de ingredientes; mira la etiqueta Bajo en FODMAP de cada receta.
- Apto halal:
- Sin productos de cerdo, alcohol ni gelatina. No puede confirmar el origen halal.
- Paleo:
- Sin cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado ni aceites de semillas.
- Mediterránea:
- Sin carne roja ni procesada, y sin mantequilla, manteca, margarina ni nata como grasa de cocina.
- Bajo en carbohidratos:
- Unos 20 g de carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) o menos por ración, según la estimación nutricional.
- Keto:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos por ración, con al menos el 55 % de las calorías procedentes de grasa.
- Atkins:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos y 5 g de azúcar o menos por ración.
- Alto en proteínas:
- 25 g de proteína o más por ración.
- Bajo en sodio:
- Unos 600 mg de sodio o menos por ración.
Basado solo en la lista de ingredientes y la estimación nutricional. No vemos los ingredientes ocultos de los alimentos envasados ni los métodos de cocción. Revisa las etiquetas y, para dietas médicas o alergias, consulta a tu médico o dietista.
Información nutricional
Por ración (12 porciones)
- Proteínas
- 9.8 g
- Carbohidratos
- 26.4 g
- Azúcares
- 9.2 g
- Fibra
- 5.6 g
- Grasas
- 18.2 g
- Grasas saturadas
- 3.2 g
- Sodio
- 395 mg
Estimación a partir de datos de ingredientes del USDA. Las marcas, sustituciones y métodos de cocción cambiarán los valores reales.
A Fork in the Road
Están deliciosos tal cual, pero mentiría si no dijera que también les agregamos 1 taza de chispas de chocolate. Esto le quita sentido a lo de "sin azúcar añadida", pero los hace todavía más deliciosos.
Lo Que Usamos
Para los capacillos usamos los moldes grandes sin blanquear certificados FSC de If You Care. Compramos el extracto de vainilla pura Nielsen-Massey de 32oz y lo pasamos a un frasco más pequeño. Si eres panadero/a de Community Loaves, puedes conseguir tu harina Fairhaven y otras excelentes harinas de esta fabulosa comunidad de panaderos caseros voluntarios.
Otras Recetas Que Usan Estos Productos
Recetas que usan If You Care FSC-Certified Unbleached Baking Cups
Combina Bien Con
Publicado el 4 de marzo de 2023