Desayuno

Galleta de Desayuno de Mantequilla de Maní y Plátano

Las opciones fáciles y convenientes para el desayuno son populares en nuestra casa, y esta está en el primer lugar de nuestra lista. Fácil de mezclar y hornear, también descubrimos que la masa de galleta se congela bien, y puedes sacarla directo del congelador al horno para una opción súper conveniente, en aproximadamente el tiempo que toma preparar tu café de la mañana.

Scones Frescos de Limón y Arándanos

Esta receta de scones de limón y arándanos produce un scone hojaldrado, mantecoso, con una costra de azúcar y lleno de frutos rojos. El suero de leche hace que la miga sea especialmente tierna, y un toque de ralladura de limón fresco complementa muy bien los arándanos, agregando también un toque de frescura.

Rollos de Canela

¡Los Mejores Rollos de Canela que Comerás en tu Vida! Cortesía de Ambitious Kitchen.

Muffins de Plátano y Mantequilla de Maní (Sin Azúcar Añadida)

Frittata de Chorizo, Papa y Feta

Aunque esta receta se inspiró en otras que encontramos en línea, es genuinamente original. Hemos empezado a prepararla tanto como opción para la cena, como para almuerzos fáciles de recalentar.

Biscotti

Waffles Esponjosos

Muffins de Desayuno de Plátano y Chispas de Chocolate

Granola

Julia encontró esta receta y la hizo varias veces antes de irse a la universidad. Desde entonces, Sonia y yo la hacemos regularmente, ya que no encontramos una granola que nos guste lo suficiente como para comprarla en el supermercado. Granola

Torta de Almendras

Simple pero deliciosa es la mejor manera de describir este pastel increíblemente húmedo y sabroso. Si vienen amigos a cenar, puedes estar seguro de que la Torta de Almendras estará en el menú. En una visita reciente, nuestro amigo Gary me dijo: "No sé cómo le haces, si esto estuviera en mi casa, me lo comería de desayuno". A lo que respondí: "sí, ¿y qué tiene de malo?" Una torta de 9 o 10 pulgadas (23-25 cm). Esta torta queda mejor si se prepara en el procesador de alimentos. Si usas una batidora de pie, usa el accesorio de pala y deja que la batidora funcione hasta que la pasta de almendra quede finamente desmenuzada.

Panqueques

No sería un libro de recetas sin una receta de panqueques para nuestra familia. Esta receta está grabada en mi cerebro después de literalmente cientos, si no miles de veces haciéndola. No he visto una versión impresa de esta receta en más de 10 años. Lo mejor es que puedes crear tus propias variaciones, según lo desees.