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Muffins de Desayuno de Plátano y Chispas de Chocolate

Name: Muffins de Desayuno de Plátano y Chispas de Chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 12 muffins grandes
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 6 cucharadas mantequilla a temperatura ambiente; 0.5 taza azúcar de coco; 2 huevos; 4 plátanos maduros, pequeños o medianos; 1 cucharadita canela; 0.25 taza linaza; 0.75 taza leche; 2 tazas harina integral; 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio; 1.5 cucharaditas polvo de hornear; 0.25 cucharadita sal; 1 tazas generosas de chispas de chocolate

Preparación: 10 min

Cocción: 26 min

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Contiene:LácteosHuevoGluten

Muffins de Desayuno de Plátano y Chispas de Chocolate

Preparación

1
Precalienta el horno a 350 Fahrenheit.
2
En una batidora, agrega la mantequilla suavizada y el azúcar de coco.
3
Mezcla hasta formar una pasta espesa.
4
Agrega los 2 huevos.
5
Mezcla hasta combinar por completo.
6
Agrega los plátanos y la leche.
7
Mezcla hasta combinar por completo.
8
Agrega la linaza, la sal, la canela, el bicarbonato, el polvo de hornear y la harina.
9
Mezcla hasta combinar por completo.
10
Incorpora las chispas de chocolate.
11
Distribuye bien las chispas de chocolate.
12
Llena los moldes para muffins (con capacillo) con toda la mezcla.
13
Hornea por 26 minutos.