Torta de Arándanos, Almendra y Limón
Fructanos
Estimado únicamente a partir de la lista de ingredientes. No se tienen en cuenta las porciones, así que consulta la app FODMAP de Monash University o a tu dietista antes de fiarte de esto.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 375°F (190°C)
- 2
Engrasa y forra un molde para pan de 8.5 x 4.5 pulgadas (11 x 21 cm)
- 3
Coloca la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, 1 cda de jugo de limón y la vainilla en una batidora (con el accesorio de pala)
- 4
Bate a velocidad alta durante 3-4 minutos hasta que esté ligero, luego baja a velocidad media
- 5
Agrega los huevos de uno en uno, raspando ocasionalmente los bordes del tazón
- 6
Agrega la harina, la sal y la harina de almendra en 3 tandas
- 7
Incorpora los arándanos a mano con movimientos envolventes y vierte en el molde *(o solo 3/4 partes de ellos)*
- 8
Hornea por 15 minutos *Opcional* y luego esparce los arándanos restantes sobre la torta
- 9
Hornea 15 minutos más hasta que esté dorada pero aún no completamente cocida
- 10
Cubre sin apretar con papel aluminio y hornea de 25 a 30 minutos
- 11
Deja enfriar por 10 minutos, luego retira el papel aluminio y colócala sobre una rejilla para que se enfríe
- 12
Pon el jugo de limón restante en un tazón con el azúcar glas y bate hasta que quede suave
- 13
Vierte sobre la torta
Dietas
Apta tal como está
- Vegetariano
- Pescetariano
- Sin frutos secos
- Apto halal
- Bajo en carbohidratos
- Atkins
- Bajo en sodio
Apta con sustituciones fáciles
Sin gluten (2)
- 90g → mezcla de harinas sin gluten
- 110g → mezcla de harinas sin gluten
Sin lácteos (1)
- 150g → mantequilla vegetal
Bajo en FODMAP (2)
- 90g → mezcla de harinas sin gluten
- 110g → mezcla de harinas sin gluten
Algunos otros ingredientes solo son bajos en FODMAP en porciones pequeñas.
Cómo lo decidimos
- Vegetariano:
- Sin carne, aves, pescado, marisco ni gelatina (incluidos los caldos hechos con ellos).
- Vegano:
- Vegetariano, y además sin lácteos, huevos ni miel.
- Pescetariano:
- Sin carne, aves ni gelatina; el pescado y el marisco están permitidos.
- Sin gluten:
- Sin harina de trigo, pasta, pan, salsa de soja, cebada, centeno, cuscús, cerveza ni avena (salvo que sea certificada sin gluten).
- Sin lácteos:
- Sin leche, mantequilla, nata, yogur, queso ni otros lácteos.
- Sin huevo:
- Sin huevos, fideos de huevo ni mayonesa.
- Sin frutos secos:
- Sin cacahuetes ni frutos secos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.).
- Bajo en FODMAP:
- Valorado a partir de la lista de ingredientes; mira la etiqueta Bajo en FODMAP de cada receta.
- Apto halal:
- Sin productos de cerdo, alcohol ni gelatina. No puede confirmar el origen halal.
- Paleo:
- Sin cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado ni aceites de semillas.
- Mediterránea:
- Sin carne roja ni procesada, y sin mantequilla, manteca, margarina ni nata como grasa de cocina.
- Bajo en carbohidratos:
- Unos 20 g de carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) o menos por ración, según la estimación nutricional.
- Keto:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos por ración, con al menos el 55 % de las calorías procedentes de grasa.
- Atkins:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos y 5 g de azúcar o menos por ración.
- Alto en proteínas:
- 25 g de proteína o más por ración.
- Bajo en sodio:
- Unos 600 mg de sodio o menos por ración.
Basado solo en la lista de ingredientes y la estimación nutricional. No vemos los ingredientes ocultos de los alimentos envasados ni los métodos de cocción. Revisa las etiquetas y, para dietas médicas o alergias, consulta a tu médico o dietista.
Información nutricional
Por ración (unas 2 porciones; tamaño de ración estimado)
- Proteínas
- 10.1 g
- Carbohidratos
- 6.2 g
- Azúcares
- 2 g
- Fibra
- 1.6 g
- Grasas
- 7.3 g
- Grasas saturadas
- 2.4 g
- Sodio
- 255 mg
Estimación a partir de datos de ingredientes del USDA. Las marcas, sustituciones y métodos de cocción cambiarán los valores reales.
Combina Bien Con
Publicado el 5 de junio de 2022