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21 recetas
Pastel de Merienda de Chocolate y Pistacho
Esta es una de nuestras nuevas recetas de pastel favoritas. Es húmedo, no muy dulce, y el betún de pistacho lo lleva al siguiente nivel. Receta cortesía de Food & Wine.
Barras de Limón y Pistacho
Necesitábamos llevar algo a una comida comunitaria en nuestra calle en Kirkland, WA, y la noche anterior encontré esta receta en NYT Cooking y decidí probarla. Quedaron tan bien y fueron tan populares en la comida comunitaria que sentí la necesidad de compartir la receta aquí.
Torta de Cereza y Almendra
Es temporada de cerezas en el estado de Washington, así que cuando vi que aparecía esta receta, tuve que probarla. Y me alegra haberlo hecho. Receta cortesía de Katiebird Bakes.
Galletas Dubai de Mantequilla Dorada y Chispas de Chocolate
Galletas de Mantequilla Dorada y Chispas de Chocolate
Pastel de Aceite de Oliva
Este se está convirtiendo rápidamente en el nuevo pastel favorito de la casa, lo cual es todo un logro dada la popularidad de nuestro Pastel de Almendra. Es sencillo, sabroso y no muy dulce, con solo un toque de limón.
Torta de Ricotta con Chispas de Chocolate
Macarons Franceses de Chocolate
Galletas con Chispas de Chocolate
En mi búsqueda de la "mejor" receta de galletas con chispas de chocolate de todos los tiempos, me encontré con varias candidatas (por ejemplo, la Original Toll House Cookie), pero la receta de Jacques Torres se destacó para mí por lo gourmet de la receta y los ingredientes. Al preparar estas galletas, ten en cuenta lo siguiente: Gira horizontalmente cualquier disco de chocolate que sobresalga de la masa, para que se derrita de manera uniforme dentro de la galleta. Si quieres que tus galletas tengan una textura tipo bizcocho, reemplaza uno de los huevos por 2 yemas de huevo. Prueba distintas opciones de azúcar mascabado de alta calidad para ver cuál se ajusta mejor a tu paladar — por ejemplo, turbinado, demerara o muscovado. ¡Sé creativo! Agrega tus frutos secos, pasas u otras frutas deshidratadas dulces favoritas para darle un toque personal.
Torta Chiffon de Coco
