Naan Fácil

Combina la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar

Combina el yogur con los ingredientes secos usando una cuchara de madera, y luego con las manos hasta formar una masa desigual (quedará bastante húmeda y pegajosa en las manos, evita la tentación de agregar más harina en esta etapa)

Enharina tu mesada y amasa suavemente la masa (sin amasar de más, para que se mantenga suave). Incorpora suficiente harina de la mesada para poder formar una bola sin que la masa se pegue a tus manos

Corta la bola de masa en 6 partes y forma una bola con cada una (de un tamaño entre una pelota de golf y una de tenis)

Calienta una sartén de hierro fundido o acero al carbono a fuego medio (no agregues aceite ni mantequilla, mantenla seca)

Uno a la vez, aplana las bolas — usando primero los dedos y luego un rodillo. Estírala hasta que quede muy fina (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor)

Uno a la vez, coloca los trozos de masa estirada en la sartén y cocina de 1 a 2 minutos de cada lado (deberías ver burbujas formarse cuando pongas la masa por primera vez en la sartén)

¡Disfruta!