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Street Corn con Pomodoro e Feta

Name: Street Corn con Pomodoro e Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Messicana
Ingredients: 7 pannocchie di mais, sgranate; 2 tazze pomodorini ciliegini o "ribes"; 1.5 tazze feta sbriciolata; 4 cucchiai burro; 0.33 tazza coriandolo tritato; 1 cucchiaino paprika; 1 cucchiaino cumino; 1 cucchiaino sale; 0.5 cucchiaino aglio in polvere; 7 cucchiai succo di lime fresco (1-2 lime)

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 10 min

5.0 (1 valutazione)

Contiene:Latticini

Questa ricetta si è evoluta nel tempo, partendo da una o più ricette di mais alla messicana (street corn) che abbiamo provato negli anni. Una delle nostre aggiunte preferite sono…

Preparazione

1
Fai saltare il mais nel burro fuso a fuoco alto finché il mais inizia a dorarsi leggermente, poi aggiungi la paprika, il cumino, l'aglio e il sale.
2
Aggiungi i pomodori e mescola, cuocendo per 1-2 minuti finché i pomodori sono appena caldi e la buccia inizia a rompersi.
3
Spegni il fuoco, aggiungi il succo di lime, il coriandolo e la feta, mescolando bene.