Tzatziki
Sean y Jessica hicieron esta receta por primera vez en casa de Doug y Sonia el día después de Navidad de 2016. Fue todo un éxito, ¡y a todos les encantó!
Preparación
- 1
Cuela el yogur usando una manta de cielo o filtro de café durante 30 minutos a 3 horas para eliminar algo de humedad (el yogur Ellenos que usamos era tan espeso que no necesitó colarse)
- 2
Sazona con sal el pepino rallado o picado, luego colócalo sobre papel absorbente para extraer la humedad.
- 3
Mezcla el yogur, el pepino, el eneldo, el ajo y el limón.
- 4
Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5
Se agregó jugo de limón extra y un toque de pimienta de cayena para darle un poco más de sabor.
- 6
Este tzatziki es reconocido como "el mejor del mundo" en Live Eat Learn, de donde sacamos la receta.
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Publicado el 28 de diciembre de 2016