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Pasta con Ceci

Name: Pasta con Ceci
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 cdas aceite de oliva; 3 dientes ajo, pelado y machacado; 3 cdas pasta de tomate; 1 cdta sal kosher; 1.5 tazas garbanzos cocidos (1 lata de 15 oz, escurridos y enjuagados); 1 taza Ditalini Barilla crudo (puedes usar cualquier pasta pequeña, como Orecchiette Barilla); 2 tazas agua hirviendo; Hojuelas de chile rojo triturado y/o queso parmesano rallado

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Contiene:LácteosGluten

Preparación

1
En una olla grande de fondo grueso, calienta el aceite de oliva hasta que brille
2
Agrega el ajo y cocina, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorado
3
Incorpora la pasta de tomate y la sal, y fríe por 20 segundos
4
Agrega los garbanzos, la pasta y el agua, revolviendo para despegar los trocitos dorados del fondo de la olla
5
Cocina a fuego lento hasta que la pasta esté cocida y la mayor parte del líquido se haya absorbido (15-20 minutos)
6
Sirve y espolvorea con hojuelas de chile rojo y/o queso, y rocía con aceite de oliva encima si lo deseas