Cracker ai Semi
Stima basata solo sull'elenco degli ingredienti. Le porzioni non sono considerate: consulta l'app FODMAP della Monash University o il tuo dietista prima di affidarti a questo dato.
Abbiamo comprato una confezione di cracker ai semi al nostro negozio di alimentari locale e ci sono piaciuti così tanto che ci siamo messi alla ricerca di una ricetta per…
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 135°C (275°F). Foderare una teglia con bordi da 13x18 pollici con carta forno e mettere da parte. Mescolare i semi, l'amido di mais e il sale insieme in una ciotola grande. Aggiungere l'olio e l'acqua bollente. Mescolare per amalgamare. Lasciare riposare il composto per 10 minuti.
- 2
Stendere l'impasto in uno strato sottile sopra la carta forno (una piccola spatola angolata aiuta molto in questo passaggio). Spolverare la superficie con sale marino.
- 3
Infornare e cuocere per circa 90 minuti o finché non risulta dorato e croccante, ruotando la teglia quando necessario per favorire una doratura uniforme. Una volta che si può maneggiare senza scottarsi, spostare la carta forno con il cracker sopra su una gratella per farlo raffreddare completamente. Per servire, spezzare il pane croccante in pezzi per un aspetto rustico, oppure tagliarlo a quadrati con un coltello seghettato.
Diete
Adatta così com'è
- Vegetariano
- Vegano
- Pescetariano
- Senza glutine
- Senza latticini
- Senza uova
- Senza frutta a guscio
- Basso contenuto di FODMAP
- Adatto halal
- Mediterranea
- Pochi carboidrati
- Keto
- Atkins
- Povero di sodio
Adatta con facili sostituzioni
Paleo (2)
- (42 grammi) amido di mais → amido di arrowroot
- olio di canola o olio di avocado → olio di avocado
Come decidiamo
- Vegetariano:
- Niente carne, pollame, pesce, crostacei né gelatina (compresi i brodi che li contengono).
- Vegano:
- Vegetariano, e inoltre senza latticini, uova né miele.
- Pescetariano:
- Niente carne, pollame né gelatina; pesce e crostacei sono ammessi.
- Senza glutine:
- Niente farina di frumento, pasta, pane, salsa di soia, orzo, segale, cous cous, birra né avena (se non certificata senza glutine).
- Senza latticini:
- Niente latte, burro, panna, yogurt, formaggio né altri latticini.
- Senza uova:
- Niente uova, pasta all'uovo né maionese.
- Senza frutta a guscio:
- Niente arachidi né frutta a guscio (mandorle, noci, anacardi, pistacchi e così via).
- Basso contenuto di FODMAP:
- Valutato dall'elenco degli ingredienti; vedi il badge Basso contenuto di FODMAP in ogni ricetta.
- Adatto halal:
- Niente prodotti di maiale, alcol né gelatina. Non può confermare l'origine halal.
- Paleo:
- Niente cereali, legumi, latticini, zucchero raffinato né oli di semi.
- Mediterranea:
- Niente carne rossa o lavorata e niente burro, strutto, margarina né panna come grassi da cucina.
- Pochi carboidrati:
- Circa 20 g di carboidrati netti (carboidrati meno fibre) o meno per porzione, secondo la stima nutrizionale.
- Keto:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno per porzione, con almeno il 55% delle calorie da grassi.
- Atkins:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno e 5 g di zuccheri o meno per porzione.
- Ricco di proteine:
- 25 g di proteine o più per porzione.
- Povero di sodio:
- Circa 600 mg di sodio o meno per porzione.
Basato solo sull'elenco degli ingredienti e sulla stima nutrizionale. Non vediamo gli ingredienti nascosti negli alimenti confezionati né i metodi di cottura. Controlla le etichette e, per diete mediche o allergie, chiedi al tuo medico o dietista.
Valori nutrizionali
Per porzione (10 porzioni)
- Proteine
- 6.8 g
- Carboidrati
- 12.1 g
- Zuccheri
- 0.4 g
- Fibre
- 6 g
- Grassi
- 19.3 g
- Grassi saturi
- 2.1 g
- Sodio
- 123 mg
Stima basata sui dati sugli ingredienti del USDA. Marche, sostituzioni e metodi di cottura modificheranno i valori reali.
Si Abbina Bene Con
Pubblicato il 15 marzo 2025
Fonte della ricetta: True North Kitchen