Muffins de Desayuno de Plátano y Chispas de Chocolate
Fructanos · Lactosa
Estimado únicamente a partir de la lista de ingredientes. No se tienen en cuenta las porciones, así que consulta la app FODMAP de Monash University o a tu dietista antes de fiarte de esto.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 350 Fahrenheit.
- 2
En una batidora, agrega la mantequilla suavizada y el azúcar de coco.
- 3
Mezcla hasta formar una pasta espesa.
- 4
Agrega los 2 huevos.
- 5
Mezcla hasta combinar por completo.
- 6
Agrega los plátanos y la leche.
- 7
Mezcla hasta combinar por completo.
- 8
Agrega la linaza, la sal, la canela, el bicarbonato, el polvo de hornear y la harina.
- 9
Mezcla hasta combinar por completo.
- 10
Incorpora las chispas de chocolate.
- 11
Distribuye bien las chispas de chocolate.
- 12
Llena los moldes para muffins (con capacillo) con toda la mezcla.
- 13
Hornea por 26 minutos.
Dietas
Apta tal como está
- Vegetariano
- Pescetariano
- Sin frutos secos
- Apto halal
- Bajo en sodio
Apta con sustituciones fáciles
Vegano (3)
- mantequilla a temperatura ambiente → mantequilla vegetal
- huevos → huevo de lino (1 cucharada de lino molido + 3 de agua por huevo)
- leche → bebida vegetal sin azúcar (avena, soja o almendra)
Sin gluten (1)
- harina integral → mezcla de harinas sin gluten
Sin lácteos (2)
- mantequilla a temperatura ambiente → mantequilla vegetal
- leche → bebida vegetal sin azúcar (avena, soja o almendra)
Sin huevo (1)
- huevos → huevo de lino (1 cucharada de lino molido + 3 de agua por huevo)
Bajo en FODMAP (2)
- leche → leche sin lactosa
- harina integral → quinoa o arroz integral
Algunos otros ingredientes solo son bajos en FODMAP en porciones pequeñas.
Cómo lo decidimos
- Vegetariano:
- Sin carne, aves, pescado, marisco ni gelatina (incluidos los caldos hechos con ellos).
- Vegano:
- Vegetariano, y además sin lácteos, huevos ni miel.
- Pescetariano:
- Sin carne, aves ni gelatina; el pescado y el marisco están permitidos.
- Sin gluten:
- Sin harina de trigo, pasta, pan, salsa de soja, cebada, centeno, cuscús, cerveza ni avena (salvo que sea certificada sin gluten).
- Sin lácteos:
- Sin leche, mantequilla, nata, yogur, queso ni otros lácteos.
- Sin huevo:
- Sin huevos, fideos de huevo ni mayonesa.
- Sin frutos secos:
- Sin cacahuetes ni frutos secos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.).
- Bajo en FODMAP:
- Valorado a partir de la lista de ingredientes; mira la etiqueta Bajo en FODMAP de cada receta.
- Apto halal:
- Sin productos de cerdo, alcohol ni gelatina. No puede confirmar el origen halal.
- Paleo:
- Sin cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado ni aceites de semillas.
- Mediterránea:
- Sin carne roja ni procesada, y sin mantequilla, manteca, margarina ni nata como grasa de cocina.
- Bajo en carbohidratos:
- Unos 20 g de carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) o menos por ración, según la estimación nutricional.
- Keto:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos por ración, con al menos el 55 % de las calorías procedentes de grasa.
- Atkins:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos y 5 g de azúcar o menos por ración.
- Alto en proteínas:
- 25 g de proteína o más por ración.
- Bajo en sodio:
- Unos 600 mg de sodio o menos por ración.
Basado solo en la lista de ingredientes y la estimación nutricional. No vemos los ingredientes ocultos de los alimentos envasados ni los métodos de cocción. Revisa las etiquetas y, para dietas médicas o alergias, consulta a tu médico o dietista.
Información nutricional
Por ración (12 muffins grandes)
- Proteínas
- 5.2 g
- Carbohidratos
- 42.7 g
- Azúcares
- 21.8 g
- Fibra
- 5.5 g
- Grasas
- 13.6 g
- Grasas saturadas
- 7.1 g
- Sodio
- 215 mg
Estimación a partir de datos de ingredientes del USDA. Las marcas, sustituciones y métodos de cocción cambiarán los valores reales.
Lo Que Usamos
Para los capacillos usamos los moldes grandes sin blanquear certificados FSC de If You Care.
Otras Recetas Que Usan Estos Productos
Recetas que usan If You Care FSC-Certified Unbleached Baking Cups
Combina Bien Con
Publicado el 8 de abril de 2018