Costine Coreane in Instant Pot
Fruttani · Eccesso di fruttosio
Stima basata solo sull'elenco degli ingredienti. Le porzioni non sono considerate: consulta l'app FODMAP della Monash University o il tuo dietista prima di affidarti a questo dato.
Ricetta di My Korean Kitchen
Preparazione
- 1
Far bollire l'acqua in una pentola (riempita per circa 2/3)
- 2
Immergere le costine in acqua fredda
- 3
Quando l'acqua bolle vivacemente, mettere le costine nella pentola e far bollire a fuoco medio-alto per 6-8 minuti
- 4
Scolare l'acqua e sciacquare le costine sotto acqua fredda corrente
- 5
Rifilare l'eccesso di grasso e metterle nell'Instant Pot
- 6
Frullare tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere un composto liscio
- 7
Versare la salsa sulle costine
- 8
Cuocere a pressione alta per 35 minuti
- 9
Lasciare rilasciare la pressione naturalmente per 15 minuti (tenendo la valvola chiusa) poi effettuare il rilascio rapido e attendere che il ciclo sia terminato
- 10
Trasferire la carne in una ciotola grande e coprirla, lasciando la salsa nella pentola
- 11
Aggiungere le verdure preparate nella pentola e farle saltare per 20 minuti
- 12
Spegnere la pentola e trasferire le verdure e la salsa sulla carne, mescolando per ricoprirla
- 13
Servire con riso al vapore e buon appetito
Diete
Adatta così com'è
- Senza latticini
- Senza uova
- Senza frutta a guscio
- Pochi carboidrati
- Ricco di proteine
Adatta con facili sostituzioni
Senza glutine (1)
- salsa di soia → tamari (salsa di soia senza glutine)
Adatto halal (1)
- vino di riso → brodo con una spruzzata di succo di limone
Come decidiamo
- Vegetariano:
- Niente carne, pollame, pesce, crostacei né gelatina (compresi i brodi che li contengono).
- Vegano:
- Vegetariano, e inoltre senza latticini, uova né miele.
- Pescetariano:
- Niente carne, pollame né gelatina; pesce e crostacei sono ammessi.
- Senza glutine:
- Niente farina di frumento, pasta, pane, salsa di soia, orzo, segale, cous cous, birra né avena (se non certificata senza glutine).
- Senza latticini:
- Niente latte, burro, panna, yogurt, formaggio né altri latticini.
- Senza uova:
- Niente uova, pasta all'uovo né maionese.
- Senza frutta a guscio:
- Niente arachidi né frutta a guscio (mandorle, noci, anacardi, pistacchi e così via).
- Basso contenuto di FODMAP:
- Valutato dall'elenco degli ingredienti; vedi il badge Basso contenuto di FODMAP in ogni ricetta.
- Adatto halal:
- Niente prodotti di maiale, alcol né gelatina. Non può confermare l'origine halal.
- Paleo:
- Niente cereali, legumi, latticini, zucchero raffinato né oli di semi.
- Mediterranea:
- Niente carne rossa o lavorata e niente burro, strutto, margarina né panna come grassi da cucina.
- Pochi carboidrati:
- Circa 20 g di carboidrati netti (carboidrati meno fibre) o meno per porzione, secondo la stima nutrizionale.
- Keto:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno per porzione, con almeno il 55% delle calorie da grassi.
- Atkins:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno e 5 g di zuccheri o meno per porzione.
- Ricco di proteine:
- 25 g di proteine o più per porzione.
- Povero di sodio:
- Circa 600 mg di sodio o meno per porzione.
Basato solo sull'elenco degli ingredienti e sulla stima nutrizionale. Non vediamo gli ingredienti nascosti negli alimenti confezionati né i metodi di cottura. Controlla le etichette e, per diete mediche o allergie, chiedi al tuo medico o dietista.
Valori nutrizionali
Per porzione (circa 6 porzioni; dimensione della porzione stimata)
- Proteine
- 50.8 g
- Carboidrati
- 16.6 g
- Zuccheri
- 13.8 g
- Fibre
- 1.1 g
- Grassi
- 40.6 g
- Grassi saturi
- 15.2 g
- Sodio
- 1053 mg
Stima basata sui dati sugli ingredienti del USDA. Marche, sostituzioni e metodi di cottura modificheranno i valori reali.
Si Abbina Bene Con
Pubblicato il 10 febbraio 2023