Torta ai Mirtilli, Mandorle e Limone
Fruttani
Stima basata solo sull'elenco degli ingredienti. Le porzioni non sono considerate: consulta l'app FODMAP della Monash University o il tuo dietista prima di affidarti a questo dato.
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 375°F (190°C)
- 2
Imburrare e foderare uno stampo da plumcake da 8,5 x 4,5 pollici (11 x 21 cm)
- 3
Mettere il burro, lo zucchero, la scorza di limone, 1 cucchiaio di succo di limone e la vaniglia in una planetaria (con la frusta a foglia)
- 4
Sbattere ad alta velocità per 3-4 minuti finché non diventa spumoso, poi abbassare la velocità a media
- 5
Aggiungere le uova una alla volta, raschiando di tanto in tanto i bordi della ciotola
- 6
Aggiungere la farina, il sale e la farina di mandorle in 3 riprese
- 7
Incorporare i mirtilli a mano e versare nello stampo *(o solo i 3/4)*
- 8
Cuocere per 15 minuti *Facoltativo* poi cospargere i mirtilli rimanenti sopra la torta
- 9
Cuocere per altri 15 minuti finché non diventa dorata ma ancora non completamente cotta
- 10
Coprire liberamente con carta stagnola e cuocere per 25-30 minuti
- 11
Lasciare raffreddare per 10 minuti, poi togliere la stagnola e mettere su una gratella a raffreddare
- 12
Mettere il succo di limone rimasto in una ciotola con lo zucchero a velo e sbattere fino a ottenere un composto liscio
- 13
Versare sopra la torta
Diete
Adatta così com'è
- Vegetariano
- Pescetariano
- Senza frutta a guscio
- Adatto halal
- Pochi carboidrati
- Atkins
- Povero di sodio
Adatta con facili sostituzioni
Senza glutine (2)
- 90g → mix di farine senza glutine
- 110g → mix di farine senza glutine
Senza latticini (1)
- 150g → burro vegetale
Basso contenuto di FODMAP (2)
- 90g → mix di farine senza glutine
- 110g → mix di farine senza glutine
Alcuni altri ingredienti sono a basso contenuto di FODMAP solo in piccole porzioni.
Come decidiamo
- Vegetariano:
- Niente carne, pollame, pesce, crostacei né gelatina (compresi i brodi che li contengono).
- Vegano:
- Vegetariano, e inoltre senza latticini, uova né miele.
- Pescetariano:
- Niente carne, pollame né gelatina; pesce e crostacei sono ammessi.
- Senza glutine:
- Niente farina di frumento, pasta, pane, salsa di soia, orzo, segale, cous cous, birra né avena (se non certificata senza glutine).
- Senza latticini:
- Niente latte, burro, panna, yogurt, formaggio né altri latticini.
- Senza uova:
- Niente uova, pasta all'uovo né maionese.
- Senza frutta a guscio:
- Niente arachidi né frutta a guscio (mandorle, noci, anacardi, pistacchi e così via).
- Basso contenuto di FODMAP:
- Valutato dall'elenco degli ingredienti; vedi il badge Basso contenuto di FODMAP in ogni ricetta.
- Adatto halal:
- Niente prodotti di maiale, alcol né gelatina. Non può confermare l'origine halal.
- Paleo:
- Niente cereali, legumi, latticini, zucchero raffinato né oli di semi.
- Mediterranea:
- Niente carne rossa o lavorata e niente burro, strutto, margarina né panna come grassi da cucina.
- Pochi carboidrati:
- Circa 20 g di carboidrati netti (carboidrati meno fibre) o meno per porzione, secondo la stima nutrizionale.
- Keto:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno per porzione, con almeno il 55% delle calorie da grassi.
- Atkins:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno e 5 g di zuccheri o meno per porzione.
- Ricco di proteine:
- 25 g di proteine o più per porzione.
- Povero di sodio:
- Circa 600 mg di sodio o meno per porzione.
Basato solo sull'elenco degli ingredienti e sulla stima nutrizionale. Non vediamo gli ingredienti nascosti negli alimenti confezionati né i metodi di cottura. Controlla le etichette e, per diete mediche o allergie, chiedi al tuo medico o dietista.
Valori nutrizionali
Per porzione (circa 2 porzioni; dimensione della porzione stimata)
- Proteine
- 10.1 g
- Carboidrati
- 6.2 g
- Zuccheri
- 2 g
- Fibre
- 1.6 g
- Grassi
- 7.3 g
- Grassi saturi
- 2.4 g
- Sodio
- 255 mg
Stima basata sui dati sugli ingredienti del USDA. Marche, sostituzioni e metodi di cottura modificheranno i valori reali.
Si Abbina Bene Con
Pubblicato il 5 giugno 2022