Ciotola di Salmone con Salsa di Avocado e Mango
Fruttani · Eccesso di fruttosio · Polioli
Stima basata solo sull'elenco degli ingredienti. Le porzioni non sono considerate: consulta l'app FODMAP della Monash University o il tuo dietista prima di affidarti a questo dato.
Credito ricetta: https://www.halfbakedharvest.com/chili-crisp-salmon-bowl/
Preparazione
- 1
Per preparare la salsa: mescolare delicatamente tutti gli ingredienti in una ciotola. Condire con sale.
- 2
Preriscaldare il forno a 230°C (450°F). Disporre il salmone su una teglia da forno.
- 3
In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, la pasta di curry rosso, lo zucchero di canna, il curry in polvere e la salsa di pesce. Spalmare la pasta su tutto il salmone. Cuocere in forno per 10 minuti o finché il pesce non è cotto a piacere. Passare il forno alla funzione grill e grigliare finché non risulta leggermente bruciacchiato (controllare attentamente!).
- 4
Nel frattempo, in una piccola padella sciogliere insieme il burro, l'aglio e un pizzico di fiocchi di peperoncino. Cuocere finché il burro non si imbrunisce e l'aglio diventa croccante.
- 5
Sbriciolare il salmone sulle ciotole di riso. Versare il burro al peperoncino sul salmone. Completare con l'insalata di mango. Buon appetito!
Diete
Adatta così com'è
- Pescetariano
- Senza glutine
- Senza uova
- Senza frutta a guscio
- Adatto halal
- Ricco di proteine
- Povero di sodio
Adatta con facili sostituzioni
Senza latticini (1)
- burro salato → burro vegetale
Come decidiamo
- Vegetariano:
- Niente carne, pollame, pesce, crostacei né gelatina (compresi i brodi che li contengono).
- Vegano:
- Vegetariano, e inoltre senza latticini, uova né miele.
- Pescetariano:
- Niente carne, pollame né gelatina; pesce e crostacei sono ammessi.
- Senza glutine:
- Niente farina di frumento, pasta, pane, salsa di soia, orzo, segale, cous cous, birra né avena (se non certificata senza glutine).
- Senza latticini:
- Niente latte, burro, panna, yogurt, formaggio né altri latticini.
- Senza uova:
- Niente uova, pasta all'uovo né maionese.
- Senza frutta a guscio:
- Niente arachidi né frutta a guscio (mandorle, noci, anacardi, pistacchi e così via).
- Basso contenuto di FODMAP:
- Valutato dall'elenco degli ingredienti; vedi il badge Basso contenuto di FODMAP in ogni ricetta.
- Adatto halal:
- Niente prodotti di maiale, alcol né gelatina. Non può confermare l'origine halal.
- Paleo:
- Niente cereali, legumi, latticini, zucchero raffinato né oli di semi.
- Mediterranea:
- Niente carne rossa o lavorata e niente burro, strutto, margarina né panna come grassi da cucina.
- Pochi carboidrati:
- Circa 20 g di carboidrati netti (carboidrati meno fibre) o meno per porzione, secondo la stima nutrizionale.
- Keto:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno per porzione, con almeno il 55% delle calorie da grassi.
- Atkins:
- Circa 10 g di carboidrati netti o meno e 5 g di zuccheri o meno per porzione.
- Ricco di proteine:
- 25 g di proteine o più per porzione.
- Povero di sodio:
- Circa 600 mg di sodio o meno per porzione.
Basato solo sull'elenco degli ingredienti e sulla stima nutrizionale. Non vediamo gli ingredienti nascosti negli alimenti confezionati né i metodi di cottura. Controlla le etichette e, per diete mediche o allergie, chiedi al tuo medico o dietista.
Valori nutrizionali
Per porzione (circa 16 porzioni; dimensione della porzione stimata)
- Proteine
- 26.9 g
- Carboidrati
- 67.7 g
- Zuccheri
- 1.2 g
- Fibre
- 2.3 g
- Grassi
- 22.6 g
- Grassi saturi
- 6.5 g
- Sodio
- 153 mg
Stima basata sui dati sugli ingredienti del USDA. Marche, sostituzioni e metodi di cottura modificheranno i valori reali.
Si Abbina Bene Con
Pubblicato il 13 ottobre 2024