Ciotola di Riso al Salmone
Questo è diventato un piatto preferito dalla famiglia. Anche se ora usiamo la trota steelhead al posto del salmone. Per chi non conosce la steelhead, ha un aspetto e un sapore…
Preparazione
- 1
In una ciotola grande mettere tutti gli ingredienti della marinata per il salmone.
- 2
Mettere i filetti di salmone e ricoprirli bene, coprire e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- 3
Mentre il salmone marina, misurare il riso in una caraffa.
- 4
Lavare e sciacquare il riso finché l'acqua non diventa limpida.
- 5
Mettere in una pentola o in una risocottura e aggiungere le 4 tazze di acqua, mescolare una volta.
- 6
Cuocere a fuoco basso finché l'acqua non è assorbita, sgranare con una forchetta.
- 7
Mentre il riso cuoce, scaldare una padella e aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio, e una piastra con 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio.
- 8
Aggiungere i funghi, le carote, i piselli mangiatutto, gli edamame e i peperoni nella padella e lasciar cuocere per 10 minuti.
- 9
Mettere i filetti di salmone sulla piastra e cuocere su entrambi i lati per 5 minuti.
- 10
Trasferire il salmone nella padella con le verdure, aggiungendo altra marinata per ricoprire le verdure.
- 11
Dividere il riso in quattro ciotole, aggiungere le verdure e disporre il salmone di lato nella ciotola.
- 12
Aggiungere il daikon a julienne e i germogli di daikon sopra per la presentazione.
- 13
Cospargere con semi di sesamo bianco e nero e servire.
Si Abbina Bene Con
Pubblicato il 20 gennaio 2016