Dolce AmericanaUovaVegetarianoCioccolato

Biscotti al Burro Nocciolato e Gocce di Cioccolato

Name: Biscotti al Burro Nocciolato e Gocce di Cioccolato
Cuisine: Americana
Ingredients: 0.75 tazze burro; 1 tazza zucchero di canna chiaro; 0.25 tazza zucchero bianco; 2 uova; 1 cucchiaio vaniglia; 1.75 tazze farina 00; 0.75 cucchiaino bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino sale; 2 tazze gocce di cioccolato

5.0 (4 valutazioni)

Contiene:LatticiniUovaGlutine

FODMAP moderatoIngredienti critici: Farina di frumento

Fruttani

Stima basata solo sull'elenco degli ingredienti. Le porzioni non sono considerate: consulta l'app FODMAP della Monash University o il tuo dietista prima di affidarti a questo dato.

Preparazione

1
Scaldare il burro a fuoco medio in un pentolino finché non si scioglie e infine diventa nocciolato. Sbattere frequentemente e aspettare finché non inizia a schiumare e ha un aroma di nocciola.
2
Togliere dal fuoco affinché non continui a cuocere e incorporare entrambi gli zuccheri.
3
Prendere il tuorlo di un uovo, poi aggiungerlo insieme all'altro uovo intero e alla vaniglia, e mescolare.
4
Aggiungere la farina, il bicarbonato e il sale e mescolare fino ad appena amalgamare
5
Aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle delicatamente.
6
Far raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7
Poi cuocere a 350 gradi (177°C) per 11-12 minuti.

Diete

Adatta così com'è

Vegetariano
Pescetariano
Senza frutta a guscio
Adatto halal
Povero di sodio

Adatta con facili sostituzioni

Vegano (2)

burro → burro vegetale
uova → uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato + 3 di acqua per uovo)

Senza glutine (1)

farina 00 → mix di farine senza glutine

Senza latticini (1)

burro → burro vegetale

Senza uova (1)

uova → uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato + 3 di acqua per uovo)

Basso contenuto di FODMAP (1)

farina 00 → mix di farine senza glutine

Alcuni altri ingredienti sono a basso contenuto di FODMAP solo in piccole porzioni.

Come decidiamo

Vegetariano:: Niente carne, pollame, pesce, crostacei né gelatina (compresi i brodi che li contengono).
Vegano:: Vegetariano, e inoltre senza latticini, uova né miele.
Pescetariano:: Niente carne, pollame né gelatina; pesce e crostacei sono ammessi.
Senza glutine:: Niente farina di frumento, pasta, pane, salsa di soia, orzo, segale, cous cous, birra né avena (se non certificata senza glutine).
Senza latticini:: Niente latte, burro, panna, yogurt, formaggio né altri latticini.
Senza uova:: Niente uova, pasta all'uovo né maionese.
Senza frutta a guscio:: Niente arachidi né frutta a guscio (mandorle, noci, anacardi, pistacchi e così via).
Basso contenuto di FODMAP:: Valutato dall'elenco degli ingredienti; vedi il badge Basso contenuto di FODMAP in ogni ricetta.
Adatto halal:: Niente prodotti di maiale, alcol né gelatina. Non può confermare l'origine halal.
Paleo:: Niente cereali, legumi, latticini, zucchero raffinato né oli di semi.
Mediterranea:: Niente carne rossa o lavorata e niente burro, strutto, margarina né panna come grassi da cucina.
Pochi carboidrati:: Circa 20 g di carboidrati netti (carboidrati meno fibre) o meno per porzione, secondo la stima nutrizionale.
Keto:: Circa 10 g di carboidrati netti o meno per porzione, con almeno il 55% delle calorie da grassi.
Atkins:: Circa 10 g di carboidrati netti o meno e 5 g di zuccheri o meno per porzione.
Ricco di proteine:: 25 g di proteine o più per porzione.
Povero di sodio:: Circa 600 mg di sodio o meno per porzione.

Basato solo sull'elenco degli ingredienti e sulla stima nutrizionale. Non vediamo gli ingredienti nascosti negli alimenti confezionati né i metodi di cottura. Controlla le etichette e, per diete mediche o allergie, chiedi al tuo medico o dietista.