Mug Cake de Chocolate Derretido

En una taza apta para microondas con capacidad de 2 tazas* (ver nota), bate con un tenedor la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal hasta combinar bien. Agrega la mantequilla derretida, la leche, el huevo y la vainilla. Bate bien para combinar, asegurándote de mezclar la harina del fondo. Coloca los trozos de chocolate en el centro de la taza. No los empujes hacia abajo; se hundirán mientras se hornea. Rocía la cucharada de agua justo encima de la masa. Cocina en el microondas a potencia máxima de 1 minuto 20 segundos a 2 minutos (1 minuto 25 segundos es mi número mágico), o hasta que el pastel suba, los bordes se vean firmes pero el centro se vea ligeramente húmedo y brillante, sin estar crudo, y se pegue apenas al tocarlo con el dedo. NO lo cocines de más, para asegurar ese interior jugoso y derretido. Si el centro todavía se ve crudo, dale otros 5 a 10 segundos. El pastel se hundirá al sacarlo del microondas. Déjalo enfriar unos 5 minutos para no quemarte la lengua, pero la espera también ayuda a espesar la salsa del fondo. Comparte con alguien especial o disfrútalo tú solo... no te voy a juzgar :))

NOTAS: una taza baja y de boca ancha funciona mejor para esta receta. Si no tienes una, puedes usar un tazón pequeño. Para saber si tu taza o tazón tiene el tamaño correcto, vierte 2 tazas de agua en él y debería llenarlo hasta el borde. Si quieres evitar el microondas, este pastel se puede hornear en un horno a 400°F/200°C de 10 a 15 minutos.