Zuppa di Pollo e Noodle in Instant Pot

Name: Zuppa di Pollo e Noodle in Instant Pot
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 cucchiaio olio d'oliva; 1 cipolla piccola tagliata a dadini; 3 spicchi aglio tritato; 5 carote pelate tagliate a fette da 1/2 pollice; 2 gambi di sedano tagliati a fette da 1/2 pollice; 1 pollo intero da 5 libbre (frattaglie rimosse e scartate); 2 cucchiai salsa di soia; 8 tazze acqua; 2 cucchiaini sale kosher; 1 una manciata di pepe macinato fresco; 4 once tagliatelle all'uovo extra larghe o pastina alfabeto; 0.25 tazza prezzemolo fresco a foglia piatta tritato; 1 cucchiaio zenzero tritato

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 25 min

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Contiene:UovaGlutineSoia

Alto contenuto di FODMAPIngredienti critici: Aglio, Cipolla, Pasta o noodles, Sedano

Fruttani · Polioli

Stima basata solo sull'elenco degli ingredienti. Le porzioni non sono considerate: consulta l'app FODMAP della Monash University o il tuo dietista prima di affidarti a questo dato.

Preparazione

1
Impostare l'Instant Pot sulla funzione Saltare (Sauté).
2
Scaldare l'olio d'oliva e la cipolla finché la cipolla non inizia ad ammorbidirsi e diventare traslucida (2-3 minuti).
3
Aggiungere l'aglio, le carote, lo zenzero e il sedano e far saltare per un altro minuto.
4
Aggiungere il pollo nell'Instant Pot, seguito dall'acqua, dalla salsa di soia, dal sale e dal pepe.
5
Spegnere la funzione Sauté, bloccare il coperchio dell'Instant Pot, assicurarsi che la valvola di pressione sia impostata su chiusura e impostare l'Instant Pot su alta pressione per 20 minuti, in modalità manuale.
6
L'Instant Pot impiegherà 15-20 minuti per raggiungere la pressione, poi farà il conto alla rovescia da 20 minuti.
7
Dopo 20 minuti ad alta pressione, l'Instant Pot emetterà un segnale acustico e passerà alla modalità di mantenimento in caldo.
8
Girare la valvola di rilascio della pressione sulla posizione di rilascio rapido.
9
Aprire l'Instant Pot.
10
Nota: fare attenzione, tenere il coperchio inclinato lontano da voi per evitare il vapore caldo in faccia.
11
Togliere il pollo e metterlo da parte per sfilacciarlo.
12
Rimettere l'Instant Pot sulla funzione Sauté e portare il brodo di pollo a ebollizione.
13
Aggiungere i noodles e far cuocere per circa 5 minuti.
14
Mentre i noodles cuociono, sfilacciare il pollo in pezzi bocconcino, scartando ossa e pelle.
15
Una volta cotti i noodles, aggiungere la carne di pollo e il prezzemolo fresco.
16
Regolare il rapporto di sale e pepe secondo i vostri gusti.

Diete

Adatta così com'è

Senza latticini
Senza frutta a guscio
Adatto halal
Mediterranea
Pochi carboidrati
Povero di sodio

Adatta con facili sostituzioni

Senza glutine (2)

salsa di soia → tamari (salsa di soia senza glutine)
tagliatelle all'uovo extra larghe o pastina alfabeto → noodles di riso

Basso contenuto di FODMAP (3)

cipolla piccola tagliata a dadini → parte verde di cipollotti o erba cipollina
aglio tritato → olio d'oliva aromatizzato all'aglio
tagliatelle all'uovo extra larghe o pastina alfabeto → pasta senza glutine

Alcuni altri ingredienti sono a basso contenuto di FODMAP solo in piccole porzioni.

Come decidiamo

Vegetariano:: Niente carne, pollame, pesce, crostacei né gelatina (compresi i brodi che li contengono).
Vegano:: Vegetariano, e inoltre senza latticini, uova né miele.
Pescetariano:: Niente carne, pollame né gelatina; pesce e crostacei sono ammessi.
Senza glutine:: Niente farina di frumento, pasta, pane, salsa di soia, orzo, segale, cous cous, birra né avena (se non certificata senza glutine).
Senza latticini:: Niente latte, burro, panna, yogurt, formaggio né altri latticini.
Senza uova:: Niente uova, pasta all'uovo né maionese.
Senza frutta a guscio:: Niente arachidi né frutta a guscio (mandorle, noci, anacardi, pistacchi e così via).
Basso contenuto di FODMAP:: Valutato dall'elenco degli ingredienti; vedi il badge Basso contenuto di FODMAP in ogni ricetta.
Adatto halal:: Niente prodotti di maiale, alcol né gelatina. Non può confermare l'origine halal.
Paleo:: Niente cereali, legumi, latticini, zucchero raffinato né oli di semi.
Mediterranea:: Niente carne rossa o lavorata e niente burro, strutto, margarina né panna come grassi da cucina.
Pochi carboidrati:: Circa 20 g di carboidrati netti (carboidrati meno fibre) o meno per porzione, secondo la stima nutrizionale.
Keto:: Circa 10 g di carboidrati netti o meno per porzione, con almeno il 55% delle calorie da grassi.
Atkins:: Circa 10 g di carboidrati netti o meno e 5 g di zuccheri o meno per porzione.
Ricco di proteine:: 25 g di proteine o più per porzione.
Povero di sodio:: Circa 600 mg di sodio o meno per porzione.

Basato solo sull'elenco degli ingredienti e sulla stima nutrizionale. Non vediamo gli ingredienti nascosti negli alimenti confezionati né i metodi di cottura. Controlla le etichette e, per diete mediche o allergie, chiedi al tuo medico o dietista.