Bowl de Salmón con Salsa de Aguacate y Mango
Fructanos · Exceso de fructosa · Polioles
Estimado únicamente a partir de la lista de ingredientes. No se tienen en cuenta las porciones, así que consulta la app FODMAP de Monash University o a tu dietista antes de fiarte de esto.
Crédito de la receta: https://www.halfbakedharvest.com/chili-crisp-salmon-bowl/
Preparación
- 1
Para hacer la salsa: mezcla suavemente todos los ingredientes en un tazón. Sazona con sal.
- 2
Precalienta el horno a 450°F. Coloca el salmón en una bandeja para hornear.
- 3
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la pasta de curry rojo, el azúcar morena, el curry en polvo y la salsa de pescado. Unta la pasta por todo el salmón. Hornea 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido a tu gusto. Cambia el horno a la función de asador (broil) y dora hasta que esté ligeramente chamuscado (¡vigílalo de cerca!).
- 4
Mientras tanto, en una sartén pequeña, derrite la mantequilla con el ajo y una pizca de hojuelas de chile. Cocina hasta que la mantequilla esté dorándose y el ajo esté crujiente.
- 5
Desmenuza el salmón sobre los tazones de arroz. Vierte la mantequilla de chile sobre el salmón. Cubre con la ensalada de mango. ¡Disfruta!
Dietas
Apta tal como está
- Pescetariano
- Sin gluten
- Sin huevo
- Sin frutos secos
- Apto halal
- Alto en proteínas
- Bajo en sodio
Apta con sustituciones fáciles
Sin lácteos (1)
- mantequilla con sal → mantequilla vegetal
Cómo lo decidimos
- Vegetariano:
- Sin carne, aves, pescado, marisco ni gelatina (incluidos los caldos hechos con ellos).
- Vegano:
- Vegetariano, y además sin lácteos, huevos ni miel.
- Pescetariano:
- Sin carne, aves ni gelatina; el pescado y el marisco están permitidos.
- Sin gluten:
- Sin harina de trigo, pasta, pan, salsa de soja, cebada, centeno, cuscús, cerveza ni avena (salvo que sea certificada sin gluten).
- Sin lácteos:
- Sin leche, mantequilla, nata, yogur, queso ni otros lácteos.
- Sin huevo:
- Sin huevos, fideos de huevo ni mayonesa.
- Sin frutos secos:
- Sin cacahuetes ni frutos secos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.).
- Bajo en FODMAP:
- Valorado a partir de la lista de ingredientes; mira la etiqueta Bajo en FODMAP de cada receta.
- Apto halal:
- Sin productos de cerdo, alcohol ni gelatina. No puede confirmar el origen halal.
- Paleo:
- Sin cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado ni aceites de semillas.
- Mediterránea:
- Sin carne roja ni procesada, y sin mantequilla, manteca, margarina ni nata como grasa de cocina.
- Bajo en carbohidratos:
- Unos 20 g de carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) o menos por ración, según la estimación nutricional.
- Keto:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos por ración, con al menos el 55 % de las calorías procedentes de grasa.
- Atkins:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos y 5 g de azúcar o menos por ración.
- Alto en proteínas:
- 25 g de proteína o más por ración.
- Bajo en sodio:
- Unos 600 mg de sodio o menos por ración.
Basado solo en la lista de ingredientes y la estimación nutricional. No vemos los ingredientes ocultos de los alimentos envasados ni los métodos de cocción. Revisa las etiquetas y, para dietas médicas o alergias, consulta a tu médico o dietista.
Información nutricional
Por ración (unas 16 porciones; tamaño de ración estimado)
- Proteínas
- 26.9 g
- Carbohidratos
- 67.7 g
- Azúcares
- 1.2 g
- Fibra
- 2.3 g
- Grasas
- 22.6 g
- Grasas saturadas
- 6.5 g
- Sodio
- 153 mg
Estimación a partir de datos de ingredientes del USDA. Las marcas, sustituciones y métodos de cocción cambiarán los valores reales.
Combina Bien Con
Publicado el 13 de octubre de 2024