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Cóctel de Bourbon de Otoño

Name: Cóctel de Bourbon de Otoño
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 1 onza bourbon; jarabe de sidra de manzana hervida (receta abajo); medio limón; agua con gas; hielo; gajos de manzana en rebanadas finas, para decorar; Jarabe de Sidra de Manzana Hervida: 2 tazas (473 ml) de sidra de manzana recién prensada

5.0 (1 calificación)

Alto en FODMAPDesencadenantes: Manzana

Exceso de fructosa

Estimado únicamente a partir de la lista de ingredientes. No se tienen en cuenta las porciones, así que consulta la app FODMAP de Monash University o a tu dietista antes de fiarte de esto.

Los que me conocen saben que NO soy bebedor de bourbon, ni de whisky escocés. Todo lo relacionado con ese tipo de licores va mucho más con el gusto de Sonia que con el mío. Una de…

Preparación

1
En el fondo de una coctelera metálica, combina el bourbon, una cucharada (¡o dos!) de jarabe de sidra de manzana, el jugo de medio limón y unos cubos de hielo. Agita vigorosamente hasta combinar. Cuela en un vaso para cóctel lleno de hielo. Completa con un chorrito de agua con gas y decora con una rodaja de manzana. NOTA: lo he preparado con y sin agua con gas, y me ha gustado de ambas formas.
2
Jarabe de Sidra de Manzana Hervida: rinde aproximadamente media taza de jarabe (o suficiente para unos 4-6 cócteles)
3
En una cacerola pequeña, lleva dos tazas de sidra de manzana a hervor. Baja un poco el fuego y deja que la sidra hierva a fuego lento, destapada — revolviendo la cacerola de vez en cuando — durante unos 30 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido a aproximadamente 1/2 taza. Deja enfriar un poco y úsalo para preparar tu nuevo cóctel de otoño favorito.
4
Si te sobra algo de jarabe, puedes guardarlo en un frasco limpio en el refrigerador y usarlo para poner sobre panqueques, mezclar en helado, glasear coles de Bruselas, etc. — en general, hará que casi todo sepa mejor.

Dietas

Apta tal como está

Vegetariano
Vegano
Pescetariano
Sin gluten
Sin lácteos
Sin huevo
Sin frutos secos
Paleo
Mediterránea

Cómo lo decidimos

Vegetariano:: Sin carne, aves, pescado, marisco ni gelatina (incluidos los caldos hechos con ellos).
Vegano:: Vegetariano, y además sin lácteos, huevos ni miel.
Pescetariano:: Sin carne, aves ni gelatina; el pescado y el marisco están permitidos.
Sin gluten:: Sin harina de trigo, pasta, pan, salsa de soja, cebada, centeno, cuscús, cerveza ni avena (salvo que sea certificada sin gluten).
Sin lácteos:: Sin leche, mantequilla, nata, yogur, queso ni otros lácteos.
Sin huevo:: Sin huevos, fideos de huevo ni mayonesa.
Sin frutos secos:: Sin cacahuetes ni frutos secos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.).
Bajo en FODMAP:: Valorado a partir de la lista de ingredientes; mira la etiqueta Bajo en FODMAP de cada receta.
Apto halal:: Sin productos de cerdo, alcohol ni gelatina. No puede confirmar el origen halal.
Paleo:: Sin cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado ni aceites de semillas.
Mediterránea:: Sin carne roja ni procesada, y sin mantequilla, manteca, margarina ni nata como grasa de cocina.
Bajo en carbohidratos:: Unos 20 g de carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) o menos por ración, según la estimación nutricional.
Keto:: Unos 10 g de carbohidratos netos o menos por ración, con al menos el 55 % de las calorías procedentes de grasa.
Atkins:: Unos 10 g de carbohidratos netos o menos y 5 g de azúcar o menos por ración.
Alto en proteínas:: 25 g de proteína o más por ración.
Bajo en sodio:: Unos 600 mg de sodio o menos por ración.

Basado solo en la lista de ingredientes y la estimación nutricional. No vemos los ingredientes ocultos de los alimentos envasados ni los métodos de cocción. Revisa las etiquetas y, para dietas médicas o alergias, consulta a tu médico o dietista.