Bowl de Arroz con Salmón
Esto se ha convertido en un favorito de la familia. Aunque ahora usamos trucha arcoíris (steelhead) en lugar de salmón. Para quienes no conocen la steelhead, se ve y sabe muy…
Preparación
- 1
En un tazón grande, coloca todos los ingredientes de la marinada de salmón.
- 2
Coloca los filetes de salmón y cúbrelos bien, tapa y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos como mínimo.
- 3
Mientras el salmón se marina, mide el arroz en una jarra.
- 4
Lava y enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara.
- 5
Colócalo en una cacerola o arrocera y agrega las 4 tazas de agua, revuelve una vez.
- 6
Cocina a fuego bajo hasta que el agua se absorba, esponja con un tenedor.
- 7
Mientras el arroz se cocina, calienta una sartén y agrega 2 cdas. de aceite vegetal a fuego medio, y calienta una plancha con 2 cdas. de aceite vegetal a fuego medio.
- 8
Agrega los champiñones, las zanahorias, las arvejas dulces, el edamame y los pimientos a la sartén y déjalos cocinar por 10 minutos.
- 9
Agrega los filetes de salmón a la plancha y cocina por ambos lados durante 5 minutos.
- 10
Pasa el salmón a la sartén de verduras, agregando marinada extra para cubrir las verduras.
- 11
Separa el arroz en cuatro tazones, agrega las verduras y coloca el salmón a un lado del tazón.
- 12
Agrega el daikon en juliana y los brotes de daikon encima como presentación.
- 13
Espolvorea con semillas de sésamo negro y blanco, y sirve.
Combina Bien Con
Publicado el 20 de enero de 2016