Costillas Cortas Coreanas en Instant Pot

Hierve agua en una olla (aproximadamente 2/3 de la olla llena)

Remoja las costillas en agua fría

Una vez que el agua esté hirviendo rápidamente, coloca las costillas en la olla y hierve a fuego medio-alto de 6 a 8 minutos

Escurre el agua y enjuaga las costillas con agua fría corriente

Corta el exceso de grasa y colócalas en tu Instant Pot

Licúa todos los ingredientes de la salsa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave

Vierte la salsa sobre las costillas

Cocina a presión alta por 35 minutos

Deja liberar la presión durante 15 minutos (manteniendo la válvula cerrada), luego haz una liberación rápida y espera hasta que termine el ciclo

Pasa la carne a un tazón grande y cúbrela, pero deja la salsa en la olla

Agrega las verduras preparadas a la olla y saltéalas por 20 minutos

Apaga la olla y pasa las verduras y la salsa a la carne, mezclando para cubrir

Sirve con arroz al vapor y disfruta