Costillas Cortas Coreanas en Instant Pot
Fructanos · Exceso de fructosa
Estimado únicamente a partir de la lista de ingredientes. No se tienen en cuenta las porciones, así que consulta la app FODMAP de Monash University o a tu dietista antes de fiarte de esto.
Receta de My Korean Kitchen
Preparación
- 1
Hierve agua en una olla (aproximadamente 2/3 de la olla llena)
- 2
Remoja las costillas en agua fría
- 3
Una vez que el agua esté hirviendo rápidamente, coloca las costillas en la olla y hierve a fuego medio-alto de 6 a 8 minutos
- 4
Escurre el agua y enjuaga las costillas con agua fría corriente
- 5
Corta el exceso de grasa y colócalas en tu Instant Pot
- 6
Licúa todos los ingredientes de la salsa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave
- 7
Vierte la salsa sobre las costillas
- 8
Cocina a presión alta por 35 minutos
- 9
Deja liberar la presión durante 15 minutos (manteniendo la válvula cerrada), luego haz una liberación rápida y espera hasta que termine el ciclo
- 10
Pasa la carne a un tazón grande y cúbrela, pero deja la salsa en la olla
- 11
Agrega las verduras preparadas a la olla y saltéalas por 20 minutos
- 12
Apaga la olla y pasa las verduras y la salsa a la carne, mezclando para cubrir
- 13
Sirve con arroz al vapor y disfruta
Dietas
Apta tal como está
- Sin lácteos
- Sin huevo
- Sin frutos secos
- Bajo en carbohidratos
- Alto en proteínas
Apta con sustituciones fáciles
Sin gluten (1)
- salsa de soya → tamari (salsa de soja sin gluten)
Apto halal (1)
- vino de arroz → caldo con un chorrito de zumo de limón
Cómo lo decidimos
- Vegetariano:
- Sin carne, aves, pescado, marisco ni gelatina (incluidos los caldos hechos con ellos).
- Vegano:
- Vegetariano, y además sin lácteos, huevos ni miel.
- Pescetariano:
- Sin carne, aves ni gelatina; el pescado y el marisco están permitidos.
- Sin gluten:
- Sin harina de trigo, pasta, pan, salsa de soja, cebada, centeno, cuscús, cerveza ni avena (salvo que sea certificada sin gluten).
- Sin lácteos:
- Sin leche, mantequilla, nata, yogur, queso ni otros lácteos.
- Sin huevo:
- Sin huevos, fideos de huevo ni mayonesa.
- Sin frutos secos:
- Sin cacahuetes ni frutos secos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.).
- Bajo en FODMAP:
- Valorado a partir de la lista de ingredientes; mira la etiqueta Bajo en FODMAP de cada receta.
- Apto halal:
- Sin productos de cerdo, alcohol ni gelatina. No puede confirmar el origen halal.
- Paleo:
- Sin cereales, legumbres, lácteos, azúcar refinado ni aceites de semillas.
- Mediterránea:
- Sin carne roja ni procesada, y sin mantequilla, manteca, margarina ni nata como grasa de cocina.
- Bajo en carbohidratos:
- Unos 20 g de carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) o menos por ración, según la estimación nutricional.
- Keto:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos por ración, con al menos el 55 % de las calorías procedentes de grasa.
- Atkins:
- Unos 10 g de carbohidratos netos o menos y 5 g de azúcar o menos por ración.
- Alto en proteínas:
- 25 g de proteína o más por ración.
- Bajo en sodio:
- Unos 600 mg de sodio o menos por ración.
Basado solo en la lista de ingredientes y la estimación nutricional. No vemos los ingredientes ocultos de los alimentos envasados ni los métodos de cocción. Revisa las etiquetas y, para dietas médicas o alergias, consulta a tu médico o dietista.
Información nutricional
Por ración (unas 6 porciones; tamaño de ración estimado)
- Proteínas
- 50.8 g
- Carbohidratos
- 16.6 g
- Azúcares
- 13.8 g
- Fibra
- 1.1 g
- Grasas
- 40.6 g
- Grasas saturadas
- 15.2 g
- Sodio
- 1053 mg
Estimación a partir de datos de ingredientes del USDA. Las marcas, sustituciones y métodos de cocción cambiarán los valores reales.
Combina Bien Con
Publicado el 10 de febrero de 2023