Peruviana

Ceviche Verde

Pollo Peruviano di Julia

Questa ricetta viene da un corso di cucina a cui Julia ha partecipato anni fa. È estremamente semplice e molto versatile. Abbiamo fatto il pollo peruviano, il filetto di maiale peruviano, e credo che una volta abbiamo fatto anche il pesce. Ricordatevi di continuare a spennellare il pollo/maiale/ecc. con la marinata per tutta la cottura. RESA: da 2 a 4 porzioni TEMPO ATTIVO: 50 min TEMPO TOTALE: 9 ore e 3/4