Indiana
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Chicken Tikka Masala
Viviamo a Kirkland, nello stato di Washington, e quando ci siamo trasferiti qui per la prima volta, c'era un ristorante che adoravamo e che serviva il miglior chicken tikka masala di sempre. Lo amavamo così tanto che ordinavamo da asporto quasi ogni settimana. Purtroppo il ristorante (Shamiana) ha chiuso anni fa e non siamo riusciti a trovare un ristorante locale che preparasse altrettanto bene il nostro piatto preferito. Mia moglie ha trovato questa ricetta e l'abbiamo provata questa settimana - e wow! Era fantastica. Nota: mi rendo conto che l'aggiunta di burro in questa ricetta potrebbe avvicinarla alla categoria del Butter Chicken, ma la ricetta originale è decisamente Tikka Masala, e trovo che il burro riporti alla memoria Shamiana.
Pane Naan Facile
Questa ricetta per il pane naan fatto in casa non potrebbe essere più semplice. Ci sono 4 ingredienti e l'intero processo richiede circa 10 minuti, e si conservano bene anche in freezer.