Española

Salsa Romesco

Paella Clásica

Sartén Español de Camarones y Papas

Paella Mixta

Preparamos esto para Acción de Gracias en noviembre de 2014 y fue un éxito enorme. Bastante trabajo de preparación, pero una vez listo, fácil de hacer y súper sabroso. Esta paella exageradamente americanizada obtiene su toque ahumado del pimentón y el chorizo. ¿Por qué "americanizada"? La paella valenciana tradicional, tal como la documenta David Rosengarten en "El Arte de la Paella" en nuestra edición de abril de 2010, generalmente contiene conejo, caracoles y pollo.