1 ricetta
Questo piatto sostanzioso si ispira al frango na púcara, un piatto di pollo portoghese cotto in una brocca di terracotta. Abbiamo semplificato il metodo, ma mantenuto tutti i sapori affumicati, aciduli e dolci. Il pollo è ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori hanno avuto il tempo di amalgamarsi. Servire con pane croccante. Meno
