Peruana

Ceviche Verde

Pollo Peruano de Julia

Esta receta viene de una clase de cocina a la que Julia fue hace años. Es extremadamente fácil y muy versátil. Hemos hecho Pollo Peruano, Lomo de Cerdo Peruano, y creo que también hicimos pescado una vez. Recuerda seguir bañando el pollo/cerdo/etc. con la marinada durante todo el proceso de cocción. RENDIMIENTO: 2 a 4 porciones. TIEMPO ACTIVO: 50 min. TIEMPO TOTAL: 9 3/4 horas